Bohužel se lepek může vyskytovat u zmrzlin prodávaných ve zmrzlinárnách, u balených zmrzlin i u točené zmrzliny, protože se přidává do mnoha základních směsí používaných k výrobě zmrzliny. Nejlepší je si být jistý a zeptat se obsluhy nebo si pečlivě projít seznam ingrediencí. Kornoutek musí být samozřejmě bezlepkový. U vodové zmrzliny žádné riziko nehrozí. A pokud si zmrzlinu připravíte doma, máte jistotu, co přesně obsahuje.
Bohužel platí totéž jako u zubní pasty, i když z rtěnky se obvykle spolkne podstatně méně. I v tomto případě platí, že je rozumné být opatrný, ale není třeba propadat panice. Nejlepší je používat na obličej a ústa výhradně bezlepkové produkty.
To, že se musíte stravovat jinak, neznamená, že jste jiní. Mějte to vždy na paměti. Pokud se cítíte osamělí, nejlepší je promluvit si s jinými lidmi, kteří zažívají stejnou situaci a mají stejné problémy. Radikální změna běžných stravovacích návyků...
V některých zemích existují oficiální vládní opatření na ochranu osob s celiakií a osob, které musí dodržovat bezlepkovou dietu. Další informace získáte u místní asociace pro celiakii.
Vaše frustrace je naprosto pochopitelná. Je však důležité si uvědomit, že konzumací potravin obsahujících lepek způsobujete svému tenkému střevu trvalé poškození. Krátkodobě to neznamená jen bolest a nepohodlí, ale z dlouhodobého hlediska může dojít...
Bezlepková dieta může být zdravá, chutná a vyvážená. Díky široké nabídce bezlepkových obilninových výrobků je dnes vyvážená strava pro osoby s celiakií také možná – zejména protože mnoho potravin je přirozeně bez lepku. Přísná bezlepková a vyvážená...