Mohu jíst oves?

V zásadě ano, protože oves je přirozeně bezlepkový. Pokud konzumujete oves, který nebyl kontaminován, je to v pořádku, protože oves je bohatý na důležité látky: vitaminy skupiny B, zinek, železo, hořčík, bílkoviny a polynenasycené mastné kyseliny.

POZOR: než se rozhodnete oves zařadit do jídelníčku, je nejlepší poradit se s lékařem. Na rozdíl od jiných obilovin obsahujících lepek obsahuje oves avenin, bílkovinnou složku, která je v rozumné míře vhodná pro každodenní bezlepkovou stravu. Pokud trpíte intolerancí na avenin, měli byste se ovsu úplně vyhnout.