I hranolky mohou obsahovat složky s obsahem lepku, nebo jsou smažené ve fritézách, kde se předtím smažilo obalované jídlo. Ani v tomto případě nelze kontaminaci podceňovat. Proto je vždy třeba pečlivě číst seznam složek na obalu.
Ve stánku si vždy pečlivě všímejte, nebo se zeptejte, co a jak se smaží. Totéž platí pro kečup a majonézu: z technologických důvodů, například k zahuštění nebo stabilizaci, mohou být přidány složky obsahující lepek, a proto je třeba je vyhnout, pokud trpíte nesnášenlivostí lepku.
Pro jistotu je nejlepší vždy přečíst seznam složek na obalu nebo se v případě potřeby zeptat.