Innehåller Schärs produkter akrylamid?

Alla produktionssteg för Schärs produkter är noggrant utformade och strikt kontrollerade. I kolhydratrika livsmedel (särskilt potatis) sker en naturlig kemisk process när de friteras eller bakas vid normala tillagningstemperaturer, och i ännu högre grad vid höga temperaturer, som lämnar akrylamid som en rest. EU-riktlinjer fastställer gränsvärden för akrylamidinnehåll i livsmedelsprodukter. Schärs produkter uppfyller de gränsvärden som anges i dessa riktlinjer.