star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Slane palačinke

Name: Slane palačinke
Prep time: 25 min
Cuisine: Ostalo
Ingredients: 2 jajce; 250 ml polnomastno mleko; 30 ml olje sončničnih semen; 200 g Mix it! Universal; 30 g sir parmezan, nariban; 1 čajna žlička kvas; po potrebi maslo

4 oseb

25 min

Slana različica legendarnih palačink, ki se poda k hladnim mesnim dobrotam, siru ali zelenjavi na žaru.

Kuhaj

Priprava

v 25 minute

Za pripravo slanih palačink ločite rumenjake od beljakov.
V skledi z ročno metlico zmešajte rumenjake z oljem in mlekom.
Dodajte moko, pecilni prašek in nariban sir. Mešajte, dokler zmes ni gladka.
V drugi skledi stepite beljake do trdega in jih dodajte zmesi. Mešajte z gibi od spodaj navzgor, da vmešate zrak.
V ponvi raztopite malo masla in vanj vlijte žlico zmesi, da se oblikuje disk. Naenkrat lahko pripravite več palačink, odvisno od velikosti vaše ponve.
Ko se na palačinkah pojavijo mehurčki, jih s pomočjo lopatke obrnite, da se spečejo na drugi strani. Ko so palačinke pečene (približno 2 minuti na vsaki strani), jih zložite eno na drugo.
Postrezite še vroče in jih po želji nadevajte.

Sestavine

jajce

250

polnomastno mleko

olje sončničnih semen

200

Mix it! Universal

Kje kupiti

sir parmezan, nariban

čajna žlička

kvas

po potrebi