Aditivi so na embalaži živil označeni z E-številkami. Živilom se dodajajo za podaljšanje roka uporabnosti, okrepitev okusa, izboljšanje videza ali poenostavitev predelave. Vse aditive za živila mora izrecno pregledati in dovoliti Evropska agencija za varnost hrane (EFSA). Aditivi na splošno ne vsebujejo glutena, če pa vsebujejo gluten, mora biti to navedeno na seznamu sestavin v skladu s predpisi o označevanju alergenov.