Žemličky

Žemličky

70
290

Ingrediencie

400 ml vlažná voda
7 g soľ
50 ml slnečnicový olej
500 g Mix it! Universal
10 g prášok do pečiva
alebo
20 g pivovarské kvasnice

Príprava

  • Všetky ingrediencie (vo vyššie uvedenom poradí) vložte do mixéra a nastavte na miesenie.
  • Ingrediencie zmiešajte pri nízkej rýchlosti po dobu 25 sekúnd. Potom zvyšujte na strednú rýchlosť a mieste po dobu 5 minút (pozotierajte vnútorné strany misy, aby sa všetko spolu premiesilo).
  • Cesto vyberte z misy a rozdeľte ho na 80 g veľké kúsky. Cesto najprv vyformujte do guličiek a potom ho vytvarujte do požadovaného tvaru.
  • Ak chcete, potrite ho trochou vody a posypte makovými, sezamovými alebo slnečnicovými semienkami a pod., na pridanie chuti.
  • Na plech položte papier na pečenie a dajte na neho rožky. Zakryte vlhkou handričkou.
  • Nechajte ich oddýchnuť 35 až 40 minút v závislosti od teploty v miestnosti.
  • Rúru predhrejte na teplotu 200 ° C pri nastavení ventilátora (220 °C horná/spodná teplota) a na dno rúry umiestnite malú ohňuvzdornú nádobu (musí za zohriať spolu s rúrou).
  • Pripravte pohár vody (100-150 ml).
  • Odstráňte handričku a plech s rožkami vložte do rúry (ak chcete, urobte na vrchu rožkov zárezy). Hneď potom nalejte do ohňuvzdornej nádoby vodu a rýchlo zatvorte dvierka rúry.
  • Rožky pečieme približne 20 minút. Nechajte ich o niečo dlhšie, aby získali tmavšiu farbu.
  • Rožky vyberte z rúry a nechajte ich vychladnúť na mriežke alebo na utierke.
  • SK_Glutenfrei.jpg
  • SK_Weizenfrei.jpg
  • SK_Laktosefrei.jpg
  • OhneZusatzVonMilch_SK
  • OhneZusatzVonEiern_SK