Pizza s prosciuttom

4
6

Domáca pizza z bezlepkového cesta? S naším receptom si upečiete úžasnú pizzu s chuťou Talianska, lahodného prosciutta, mozzarelly a olív. Už sa vám zbiehajú sliny? Tak sa poďme do toho pustiť!

Ingrediencie

Na cesto:
250 g Mix B - Bread-Mix
200 ml vlažná voda
1/2 ČL jedlá soľ
1 ČL cukor
21 g čerstvé droždie
2 PL olivový olej
2 PL vlažné mlieko
Na zdobenie:
podľa chuti paradajkový pretlak
1 strapec čerstvé bylinky
1 ČL talianske korenie
podľa chuti jedlá soľ
15 vykôstkované čierne olivy
2 Mozzarella
1 štipka olivový olej
4 hrsť sardinkové filety
80 g surová šunka
30 g parmezán na hobliny

Príprava

  • Do misky rozdrobíme čerstvé droždie a pridáme cukor.
  • Miešame tak dlho, kým sa droždie nerozpustí.
  • V tej chvíli pridáme vlažné mlieko a necháme vzísť kvások.
  • Do misy od robota dáme múku, soľ, vlažnú vodu a olivový olej.
    Nakoniec pridáme kvások a nástavcom na miešanie (hákom) vypracujeme cesto.
  • Cesto preložíme na dosku a ešte rukami spracujeme.
  • Dáme ho do misy a necháme kysnúť cca 1 hodinu.
  • Vykysnuté cesto rozdelíme na dva diely a z každého vyvaľkáme okrúhlu pizzu, ktorú dáme na papier na pečenie.
  • Do paradajkového pretlaku dáme bylinky, talianske korenie a podľa chuti soľ.
  • Pretlak rovnomerne rozotrieme na obe pizze, posypeme nakrájanými olivami a natrhanou mozzarellou. Okraje pizze potrieme olivovým olejom.
  • Pečieme na 200 stupňov 12-15 minút.
  • Upečenú pizzu posypeme rukolou, poukladáme prosciutto a posypeme parmezánom.
  • SK_Glutenfrei.jpg
  • SK_Weizenfrei.jpg
  • páči sa
  • uložiť