FacebookVarenie
Úprava
počas 40 minút
Postup
počas 15-18 minút
Teplota
160 °C
- V mise zmiešame múku, skorocelovú múku a soľ. Do jamky v strede vložíme rozdrobené čerstvé alebo sušené kvasnice spolu s cukrom, pridáme trochu múky a zľahka zamiešame.
- Prilejeme 1/3 vlažného mlieka a počkáme, kým kvások nevykysne. Potom pridáme vajce a maslo a prilejeme zvyšné množstvo mlieka. Miešame 5 minút pomocou kuchynského robota, kým nedosiahneme hladké cesto.
- Z cesta vytvarujeme na pomúčenej doske rolku a nakrájame ju na 12 rovnakých dielov. Z každého dielu vytvoríme asi 2 cm hrubé krúžky a v ich strede vytvoríme pomocou rúčky varechy asi 3 cm dieru. Necháme postáť (pozri recept na prípravu bagelov).
- Šišky postupne varíme v tejto vode 1 minútu a pol z každej strany. Vo fritéze alebo v hrnci zahrejeme olej na teplotu 160° a vypražíme ich dozlatista z oboch strán.
Suroviny
500
g
1
ČL
mleté šupky plodov psyllium (vláknové šupky)
1 1/2
ČL
jedlá soľ
1
balíček
sušené droždie
alebo
1/2
balíček
pivovarské kvasnice
1
ČL
cukor
1
vajce
50
g
maslo izbovej teploty
380
ml
vlažné mlieko
2
PL
cukor
Nutritional & Dietary
Bez lepku
Bez pridania orechov
Bez pridania ovsa
Bez pridania sezamu
Bez pridania sóje
Bez palmového oleja
Bez pšenice
vegetariánske
Výživa
Za 100 g
Energia
1.019 kj
241 kcal
Uhľovodíky
42 g
Tuk
7 g
Bielkovina
4 g
Výrobky v recepte
Súvisiace recepty
Schär is worldwide
Európa
Východná Európa
USA, Kanada a Južná Amerika
Ázia, Afrika a iné krajiny
Medzinárodne
