Typické americké šišky z kysnutého cesta, poliate cukrovou alebo čokoládovou polevou alebo jednoducho posypané práškovým cukrom.
 

Ingrediencie

500g g
1 ČL
mleté šupky plodov psyllium (vláknové šupky)
1 ½ ČL
soľ
1 balíček
prášok do pečiva
alebo
½ balíček
pivovarské kvasnice
1 ČL
cukor
1
vajce
50 g
maslo izbovej teploty
380 ml
vlažné mlieko
2 PL
cukor

Príprava

  • V mise zmiešame múku, skorocelovú múku a soľ. Do jamky v strede vložíme rozdrobené čerstvé alebo sušené kvasnice spolu s cukrom, pridáme trochu múky a zľahka zamiešame.

  • Prilejeme 1/3 vlažného mlieka a počkáme, kým kvások nevykysne. Potom pridáme vajce a maslo a prilejeme zvyšné množstvo mlieka. Miešame 5 minút pomocou kuchynského robota, kým nedosiahneme hladké cesto.

  • Z cesta vytvarujeme na pomúčenej doske rolku a nakrájame ju na 12 rovnakých dielov. Z každého dielu vytvoríme asi 2 cm hrubé krúžky a v ich strede vytvoríme pomocou rúčky varechy asi 3 cm dieru. Necháme postáť (pozri recept na prípravu bagelov).

  • Šišky postupne varíme v tejto vode 1 minútu a pol z každej strany. Vo fritéze alebo v hrnci zahrejeme olej na teplotu 160° a vypražíme ich dozlatista z oboch strán.
     

  • SK_Glutenfrei.jpg
  • SK_Weizenfrei.jpg
  • páči sa
  • uložiť

Prehľad/V skratke

Čas prípravy
40 min
Čas varenia
15-18 min
Teplota
160°C
Zložitosť
jednoduchá

Informácie o výživovej hodnote

na 100g
proteíny 4g
tuky 7g
sacharidy 42g
kalórie 241
kj 1019
Výrobky v tomto recepte