star
star
star
star
star

Citrónová torta

Name: Citrónová torta
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Cuisine: Stredomorská
Ingredients: Na cesto:; 75 g Mix C - Mix Pâtisserie; 150 g cukor; 60 g mleté mandle; 3 vajce; 50 g rozpustené maslo; 100 g krém crème fraîche; 1 nestriekané citróny; 1/2 balíček prášok do pečiva; 1/4 ČL jedlá soľ; trocha práškový cukor

6 ľudia

60-70 min

Šťavnatý citrón a sladkohorké mandle - len zopár ingrediencií a jedinečná bezlepková torta sa môže podávať.

Varenie

Úprava

počas 20 minút

Postup

počas 40-50 minút

Teplota

180 °C

Rúru predhrejeme na teplotu 180°C. Tortovú formu s priemerom 24 cm vytrieme maslom.
V rúre rozpustíme 50 g masla vloženého do vhodnej nádoby.
Vyberieme a necháme vychladnúť. Múku, prášok do pečiva a mleté mandle zmiešame a podľa potreby pridáme trochu soli.
Do zmesi nastrúhame citrónovú kôru a pridáme niekoľko kvapiek esenciálneho citrónového oleja.
V mise rozbijeme vajcia, pridáme cukor a ručným šľahačom vyšľaháme na bielu a krémovú zmes, ktorej objem sa v porovnaní s pôvodnou zmesou musí strojnásobiť.
Rozpustené maslo vylejeme do misy a vypracujeme krém crème fraîche.
Pomaly zamiešame mandľovú zmes. Cesto vylejeme do formy a pečieme 45 minút.
Po upečení vyberieme z formy a necháme vychladnúť.
Posypeme práškovým cukrom a podávame s broskyňami a melónom.

Suroviny

Na cesto: