Citrónová torta

Citrónová torta

36
162

Šťavnatý citrón a sladkohorké mandle - len zopár ingrediencií a jedinečná bezlepková torta sa môže podávať.

Ingrediencie

Na cesto:
75 g Mix C - Mix Pâtisserie
150 g cukor
60 g mleté mandle
3 vajce
50 g rozpustené maslo
100 g krém crème fraîche
1 nestriekané citróny
1/2 balíček prášok do pečiva
1/4 ČL soľ
trocha práškového cukru

Príprava

  • Rúru predhrejeme na teplotu 180°C. Tortovú formu s priemerom 24 cm vytrieme maslom.
  • V rúre rozpustíme 50 g masla vloženého do vhodnej nádoby.
  • Vyberieme a necháme vychladnúť. Múku, prášok do pečiva a mleté mandle zmiešame a podľa potreby pridáme trochu soli.
  • Do zmesi nastrúhame citrónovú kôru a pridáme niekoľko kvapiek esenciálneho citrónového oleja.
  • V mise rozbijeme vajcia, pridáme cukor a ručným šľahačom vyšľaháme na bielu a krémovú zmes, ktorej objem sa v porovnaní s pôvodnou zmesou musí strojnásobiť.
  • Rozpustené maslo vylejeme do misy a vypracujeme krém crème fraîche.
  • Pomaly zamiešame mandľovú zmes. Cesto vylejeme do formy a pečieme 45 minút.
  • Po upečení vyberieme z formy a necháme vychladnúť.
  • Posypeme práškovým cukrom a podávame s broskyňami a melónom.
  • SK_Glutenfrei.jpg
  • SK_Weizenfrei.jpg