Fermierii Schär:
parteneri de încredere.
Pentru a fi fermier, ai nevoie de un ochi atent, de o dragoste necondiționată pentru pământ și de mâini puternice și neobosite.
Cercetarea materiei prime.
"O mare parte a zilei mele o petrec în brutărie, adică în laboratorul nostru. Scopul meu? Să găsesc acea alchimie perfectă între fibre și făină care face un produs de panificație bun fără gluten."
Procesul: expertiză în pâine și ingrediente alese.
Jürgen testează fiecare chiflă, astfel încât să putem garanta că fiecare produs care ajunge pe masă este perfect.
Când vorbim despre fără gluten, siguranța este primordială. Daniele este managerul calității Schär și în fiecare zi el și echipa sa lucrează pentru a se asigura că siguranța și calitatea - de la materia primă până la produsul finit, ambalat - îndeplinesc cele mai înalte standarde în toate unitățile noastre de producție.
Când pregătim produsele fără gluten, o facem cu cele mai bune idei ale Laurei și dorința de a crea totul fără conservanți.
Jürgen este brutarul nostru de 10 ani. Pentru a face bine această meserie ai nevoie de multă energie, rezistență, dar mai presus de toate o mare pasiune și multă rigoare. În producția de pâine trebuie îndeplinite standarde de calitate foarte înalte, iar una dintre regulile principale este să acorzi cea mai mare atenție igienei.