Sunt permise excepții alimentare în boala celiacă?

Nu, în cazul acestei boli nu sunt permise excepții. Regula este să urmezi întotdeauna o dietă strict fără gluten, deoarece vilozitățile intestinale și sistemul imunitar reacționează la gluten chiar dacă nu simți imediat efectele. De exemplu, chiar dacă inițial pare că totul este în regulă, sistemul imunitar continuă să reacționeze, iar vilozitățile intestinale se pot inflama. Este important să înțelegi că alimentele care conțin gluten pot provoca leziuni permanente ale intestinului. Pe termen lung, intestinul nu va mai putea absorbi eficient nutrienții esențiali. Cu cât îți permiți mai multe „excepții”, cu atât mucoasa intestinului subțire este mai afectată. Acest lucru poate duce la malnutriție, care, la rândul ei, poate provoca alte simptome și afecțiuni secundare. Pentru a te bucura de viața de zi cu zi fără griji, pe termen lung, recomandăm cu tărie evitarea completă a alimentelor care conțin gluten. În prezent, alimentația alternativă este tot mai apreciată — iar prietenii tăi vor fi, cu siguranță, bucuroși să guste din preparatele tale fără gluten.