Ghidul de călătorie fără gluten

Deși probabil că v-ați însușit o rutină fără gluten acasă și ați învățat totul despre cum să vă asigurați necesarul alimentar fără gluten în cartier, o schimbare a locului vă poate dezorienta și poate reprezenta un puzzle stresant - exact când tot ceea ce vă doriți este să vă relaxați.  

Dar, așa cum v-ați obișnuit cu viața fără gluten acasă, călătoriile fără gluten vor deveni rapid o a doua natură, cu puțină organizare și planificare în prealabil. Într-adevăr, călătoriile sunt excelente pentru experiențele fără gluten și aduc oportunități de a descoperi noi gusturi și rețete create cu ingrediente fără gluten și care vă pot inspira în următoarele experimente culinare.  

Vă oferim cele mai bune sfaturi pentru a vă pregăti călătoria și pentru a vă asigura că rămâneți în siguranță, oriunde ați călători în lume.

Există trei elemente-cheie ale călătoriei: împachetarea și pregătirea; călătoria; și ce să faceți și unde să mergeți odată ce ați ajuns la destinație. Toate aspectele trebuie luate în considerare din perspectiva produselor fără gluten pentru a evita supărările.

Înainte de a pleca, acesta este momentul să planificați din timp, astfel încât, odată ajuns în vacanță, să vă puteți bucura și să nu fiți nevoit să improvizați soluții prea mult timp. Atunci când vă rezervați cazarea, gândiți-vă la disponibilitatea alimentelor fără gluten. Dacă este vorba de o cazare în regim self-catering, nu trebuie să vă faceți griji decât cu privire la achiziționarea de alimente fără gluten. Este posibil ca unele lucruri pe care sunteți obișnuiți să nu le aveți la dispoziție, așa că împachetați câteva alimente neperisabile în caz de nevoie. Dacă vă cazați la un hotel, verificați meniurile restaurantului și ale room service-ului și gândiți-vă dacă aveți nevoie de facilități de preparare sau de depozitare a alimentelor în cameră.

În timpul călătoriei, va trebui să mâncați, așa că asigurați-vă că aveți o mulțime de gustări sățioase fără gluten, în cazul în care opțiunile fără gluten nu sunt disponibile, chiar dacă vă așteptați să fie.

Odată ajuns la destinație, cu cât ați adunat mai multe informații despre disponibilitatea meselor fără gluten în restaurante și despre locația piețelor și a magazinelor unde vă puteți aproviziona cu alimente fără gluten, cu atât veți putea să vă folosiți mai bine timpul și să aveți o călătorie minunată. Cheia este să verificați din timp și să vă asigurați că vă puteți comunica nevoile - presupunând că ar putea exista o barieră lingvistică de depășit. Călătoriile cu boală celiacă sau sensibilitate la gluten neceliacă nu trebuie să fie o problemă, mai ales dacă sunteți proactiv în ceea ce privește prevenirea potențialelor probleme.

• Împachetați o mulțime de gustări fără gluten.  
• Planificarea călătoriei: ați solicitat în prealabil o masă fără gluten la bord sau în timpul zborului?
• Servicii hoteliere: ați verificat disponibilitatea meselor fără gluten în orice moment al zilei?  
• Carduri de restaurant: tipăriți carduri care explică nevoile dvs. alimentare în limba locală.

Odată ce partea de deplasare a trecut, este timpul să vă bucurați de destinație. Aceste sfaturi vă vor permite să faceți din plin acest lucru:

• Întrebați ce fel de facilități sunt disponibile atât în cameră, cât și în hotel. Este o idee bună să solicitați o cameră cu bucătărie (sau cel puțin cu o chicinetă), astfel încât să vă puteți pregăti propriile mese dacă este necesar.
• Solicitați un cuptor cu microunde și/sau un minifrigider de la hotel sau de la alte unități de cazare. Dacă vi se refuză, explicați pur și simplu că este o chestiune de necesitate medicală să vă puteți pregăti singuri mâncarea. Cel mai bine este să efectuați aceste aranjamente din timp.
• Aflați ce fel de opțiuni alimentare sunt disponibile la hotel. Dacă hotelul oferă room service, consultați meniul sau sunați din timp, pentru a întreba despre opțiunile fără gluten. De asemenea, trebuie să întrebați despre livrarea de alimente de la furnizori externi, precum și despre proximitatea restaurantelor.
• Faceți câteva cercetări pentru a afla despre piețele locale ale fermierilor și despre magazinele alimentare unde vă puteți aproviziona cu alimente sănătoase fără gluten, pe care să le savurați în timpul călătoriei. De asemenea, va trebui să vă asigurați că aveți echipamentul necesar pentru a depozita în mod corespunzător orice alimente pe care le cumpărați.
• Tipăriți înainte de călătorie cardurile de traducere ale restaurantelor în limba corespunzătoare. Puteți obține online carduri de traducere pe care le puteți prezenta chelnerului (sau direct bucătarului) la un restaurant, după ce ajungeți la destinație. Aceste carduri explică în limbajul adecvat faptul că trebuie să urmați o dietă fără gluten și că vă puteți îmbolnăvi dacă ceva este contaminat încrucișat.
• Luați în considerare posibilitatea de a vă aduce propria pâine fără gluten, astfel încât să vă puteți bucura în continuare de sandvișuri sau de burgeri atunci când mâncați în oraș. Dacă restaurantul nu oferă o variantă de pâine saude chiflă fără gluten, veți putea totuși să vă bucurați în continuare de aceste produse din meniu. Luați câtevaSchär Gluten Free Bread Rolls pentru a vă extinde opțiunile de masă.
• Dacă este posibil, verificați din timp meniul și solicitați recomandări. Poate fi dificil să alegeți un restaurant atunci când călătoriți într-o țară străină, așa că efectuați în prealabil câteva cercetări, pentru a găsi opțiuni de restaurante fără gluten. De asemenea, puteți solicita sugestii localnicilor sau portarului de la hotelul dvs.