(2)

Bezglutenowe ciasto z jagodami

12 ludzie
1 godzin 40 min

Świętuj zarówno specjalne okazje, jak i codzienne chwile dzięki temu lekkiemu przepisowi na bezglutenowe ciasto .

Świętuj zarówno specjalne okazje, jak i codzienne chwile dzięki temu lekkiemu przepisowi na bezglutenowe ciasto .

Wyjątkowa okazja zasługuje na wyjątkowe ciasto. A ten lekki, puszysty, miękki biszkopt z jagodami to letnie i owocowe ciasto bezglutenowe, które sprawi, że każde przyjęcie lub impreza stanie się czymś wyjątkowym. 

Gotuj
Przygotowanie
w 40 minut
Gotowanie
w 1 godzina
Temperatura
180-190 °C

przy użyciu formy z obręczą 26 cm

Przygotowanie bazy:

Step 1:

Masło ubić z cukrem i cukrem waniliowym na kremową konsystencję.  
Uwaga: nie ubijać masła zbyt długo. 

Step 2:

Mąkę i proszek do pieczenia wymieszać i przesiać. Wmieszać je do masy maślanej na przemian z jajkami i mlekiem w trzech etapach. 

Step 3:

Nasmarować i oprószyć mąką formę. Zalecamy nie używać bułki tartej, ponieważ sprawia ona, że powierzchnia ciasta jest zbyt sucha. 

Step 4:

Masę wlać do formy i wygładzić. 

Step 5:

Rozgrzej piekarnik do 190°C góra/dół. 

Step 6:

Wstawić ciasto do gorącego piekarnika i piec około 55 - 60 minut. Włożyć w ciasto patyczek testowy, ponieważ każdy piekarnik piecze inaczej. 

Step 7:

Po upieczeniu umieść podstawę formy do góry nogami na stojaku do chłodzenia i przykryj ręcznikiem kuchennym. Pozostawić do ostygnięcia. 

Przygotowanie nadzienia:

Step 1:

Ubić śmietanę ze stabilizatorem śmietankowym.  

Step 2:

W dużej misce wymieszać razem mascarpone, jogurt, cukier puder, cukier waniliowy, skórkę z cytryny i sól.   

Step 3:

Ostrożnie złożyć masę śmietanową na masę mascarpone i jogurtową. 

Przygotowanie ciasta:

Step 1:

Wyjmij podstawę z formy i przekrój 2 razy, aby uzyskać w sumie 3 podstawy tortu.

Step 2:

Przyciąć górną podstawę trochę na prosto, jeśli jest nierówna. 

Step 3:

Dolny spód ciasta posmarować około 1/3 nadzienia. Zostawić ok. 0,5 cm wolnego miejsca przy krawędzi.  

Step 4:

Na wierzchu ułożyć borówki. Powinna powstać prosta powierzchnia i pozostać ok. 50 g borówek.

Step 5:

Umieścić drugi (środkowy) spód na wierzchu i delikatnie docisnąć, aż nadzienie prawie dosięgnie krawędzi. Powtórz procedurę: rozprowadź drugą trzecią część nadzienia na podstawie i ponownie pozostaw ok. 0,5 cm wolnego miejsca przy krawędzi.  

Step 6:

Na wierzchu ułożyć maliny. Powinno zostać 50 g malin.

Step 7:

Umieść ostatnią podstawę na wierzchu i rozprowadź resztę nadzienia, aby utworzyć mały brzeg. Na wierzchu ułożyć przepołowione truskawki i udekorować pozostałymi malinami, borówkami i listkami mięty. 

Step 8:

Ciasto schłodzić przez 2 godziny.   

Tip:

Przed podaniem posypać cienko cukrem pudrem. 

Składniki

SKŁADNIKI NA CIASTO:

200
g
masło, miękkie
250
g
cukier
400
g
jajko
12
g
cukier waniliowy
280
g
mleko
420
g
18
g
proszek do pieczenia

SKŁADNIKI NA NADZIENIE:

250
g
Mascarpone
250
g
jogurt naturalny
60
g
cukier puder
10
g
cukier waniliowy
400
g
śmietana
odrobinę
starta skórka cytryny
1
szczypta
sól
20
g
śmietan-fix

SKŁADNIKI DO DEKORACJI:

400
g
truskawki
400
g
borówki
400
g
maliny
do smaku
listki mięty

Nutritional & Dietary

BEZGLUTENOWE

No nuts added

Bez dodatku orzechów

No oat added

Bez dodatku owsa

No sesame added

Bez dodatku sezamu

No soya added

BEZ DODATKU SOI

No yeast added

Bez dodatku drożdży

Palm oil free

Bez oleju palmowego

BEZ PSZENICY

Dowiedz się więcej, co to oznacza
Odżywianie
Za 100g
Wartość energetyczna
204 kcal
Węglowodany
21 g
Tłuszcze
12 g
Białka
4 g

Tagi

Wypieki
Ciasta / Torty
Desery

Produkty
w tym przepisie

Oceny

5 od 5
2 oceny
    2
    -
    -
    -
    -

Powiązane
przepisy

Home

Schär
is worldwide

Europa

Europa Wschodnia

USA, Kanada i Ameryka Południowa

Azja, Afryka i inne kraje

Wersja międzynarodowa