Wrażliwość na gluten i pszenicę: Rodzaj nietolerancji glutenu

Wrażliwość na gluten i pszenicę: Rodzaj nietolerancji glutenu

Wrażliwość na gluten i pszenicę jest niealergicznym zaburzeniem czynnościowym powodowanym przez gluten.

U osób z wrażliwością na gluten i pszenicę organizm reaguje na białko lub inne składniki pszenicy bardzo różnorodnymi objawami. U takich osób nie występuje celiakia lub uczulenie na gluten / pszenice – są to zupełnie inne schorzenia. Z uwagi na to, że nie istnieją konkretne biomarkery nadwrażliwości na gluten i pszenicę, ten rodzaj nietolerancji diagnozuje się przez wykluczenie.

Nadwrażliwość na gluten lub pszenicę może wystąpić nagle i w każdym wieku. Nietolerancja glutenu i pszenicy może mieć formę przejściową – z czasem, dzięki stosowaniu diety bezglutenowej, stan zdrowia powinien się poprawić.

Objawy nietolerancji na gluten i pszenicę

Objawy związane z nietolerancją glutenu lub pszenicy są bardzo zróżnicowane i przejawiają się na wiele sposobów. Do najczęściej występujących objawów należą:

  • ból brzucha, również w połączeniu z uczuciem pieczenia przy wlocie do żołądka,
  • nudności i wymioty, a także: wzdęcia, uczucie pełności, zaparcia i biegunki,
  • zmęczenie, drętwienie rąk i nóg, skurcze mięśni i ból stawów,
  • ból głowy, złe samopoczucie, brak energii, dezorientacja,
  • wyprysk, zaczerwienienie lub obrzęk języka.
     

Wiele tych objawów jest typowych dla innych chorób, dlatego nietolerancja glutenu i pszenicy często nie jest poprawnie rozpoznawana i leczona.  Złożona diagnoza nietolerancji na gluten i pszenicę wymaga wykluczenia celiakii i uczulenia na gluten oraz nieprzestrzegania diety bezglutenowej podczas trwania procesu diagnozowania.

Niezbędne badania, czyli wykluczenie uczulenia na gluten i celiakię

Article200103_Aerztin Patientin Beratung Gespraech

Brak wiarygodnego biomarkera, czyli mierzalnego wskaźnika dla nietolerancji glutenu i pszenicy, a także niespecyficzne objawy, powodują, że jedynym sposobem na zdiagnozowanie zaburzenia jest wykluczenie innych przypadłości.

Szczególnie ważne jest, aby najpierw jednoznacznie wykluczyć celiakię i uczulenie na gluten i pszenicę. W przypadku wykluczenia celiakii i alergii na pszenicę, kolejnym krokiem jest przestrzeganie diety bezglutenowej. Jeśli objawy ulegną znacznej poprawie, a następnie się nasilą, gdy tylko pacjent zostanie ponownie poddany ekspozycji na gluten, zostanie potwierdzona wrażliwość na gluten i pszenicę.

Leczenie nietolerancji glutenu i pszenicy

Article200103_Frau Sonnenuntergang gluecklich.jpg

W trakcie leczenia wrażliwości na gluten stosuje się dietę bezglutenową, jednakże, w przeciwieństwie do celiakii – nie jest konieczne utrzymywanie ścisłej diety bezglutenowej na stałe. Pacjent powinien stosować dietę bezglutenową przez co najmniej rok lub dwa lata. Po tym okresie osoba chora może zacząć dodawać niewielkie ilości glutenu do swojej diety. Nietolerancja glutenu jest bardzo zróżnicowana, dlatego dodatek glutenu musi być dawkowany bardzo ostrożnie.

___________________________________________________________________________________________________________________________________

Jesteś lekarzem lub specjalistą od żywienia? Więcej informacji o celiakii znajdziesz w Dr. Schär Institute, platformie wiedzy dla ekspertów na temat nietolerancji glutenu i diety bezglutenowej.