FacebookChoć pojęcia „nietolerancja laktozy” i „alergia na mleko” bywają używane zamiennie, oznaczają dwa różne stany. Warto znać różnice między nimi, ponieważ mają wpływ na codzienne wybory żywieniowe oraz rodzaj produktów, które można bezpiecznie spożywać
Czym różni się alergia na mleko od nietolerancji laktozy?
Alergia na mleko i nietolerancja laktozy to dwa odrębne problemy, które często są ze sobą mylone.
W przypadku alergii na mleko reakcję organizmu wywołują białka mleka. Jest ona znacznie częstsza u niemowląt i małych dzieci niż u osób dorosłych. Objawy zwykle pojawiają się krótko po spożyciu mleka lub produktów mlecznych i mogą obejmować między innymi wysypkę, świąd skóry, dolegliwości ze strony układu pokarmowego lub trudności z oddychaniem. W rzadkich przypadkach może wystąpić ciężka reakcja alergiczna wymagająca natychmiastowej pomocy medycznej.
U wielu dzieci alergia na mleko ustępuje wraz z wiekiem.
Objawy nietolerancji laktozy
Nietolerancja laktozy wiąże się z trudnościami w trawieniu laktozy, czyli naturalnie występującego w mleku cukru. Dzieje się tak, gdy organizm produkuje zbyt mało laktazy - enzymu odpowiedzialnego za jej rozkład.
Niestrawiona laktoza trafia do jelita grubego, gdzie jest fermentowana przez bakterie jelitowe. To właśnie ten proces może powodować objawy takie jak:
- wzdęcia,
- bóle brzucha,
- uczucie przelewania,
- biegunka,
- zwiększona ilość gazów.
Nasilenie objawów może być różne i zależy od indywidualnej tolerancji organizmu.
Nietolerancja laktozy a codzienne menu
W przeciwieństwie do osób z alergią na mleko, wiele osób z nietolerancją laktozy może nadal spożywać wybrane produkty mleczne.
Na rynku dostępny jest szeroki wybór produktów bez laktozy, a niektóre produkty mleczne, takie jak dojrzewające sery, zawierają jej naturalnie niewielkie ilości i często są dobrze tolerowane. Dobór odpowiednich produktów warto dostosować do własnych potrzeb i obserwacji organizmu.
Produkty bez glutenu i bez laktozy
Dla osób, które jednocześnie unikają glutenu i laktozy, codzienne zakupy mogą wymagać nieco więcej uwagi. Dlatego wiele produktów Schär zostało opracowanych tak, aby ułatwić komponowanie różnorodnego jadłospisu bez rezygnowania z ulubionych smaków.
W ofercie znajdują się między innymi wybrane chleby, bułki, przekąski, słodkie wypieki oraz pizza odpowiednie dla osób unikających glutenu i laktozy. Dzięki temu można cieszyć się codziennymi posiłkami bez kompromisów w smaku.
