Bezglutenowe jedzenie na mieście

Jedzenie na mieście może nastręczać pewnych problemów. Szczególnie gdy nasza dieta musi się składać z potraw bezglutenowych. Jakich błędów unikać i na co zwrócić uwagę. My wiemy!

W jednym z vlogów dietetyka Schär podsunęliśmy kilka pomysłów, jak pogodzić w jednym domu kuchnię glutenową i bezglutenową. Ale w dzisiejszych czasach jedzenie w domu to tylko część codziennej diety. Większość czasu spędzamy poza mieszkaniem, a ze znajomymi zazwyczaj widujemy się na mieście. Co musisz wiedzieć, jeśli masz celiakię, ale chcesz bezpiecznie zjeść na mieście?

Zaproponuj miejsce

W twoim interesie jest wiedzieć jak najwięcej o bezglutenowym jedzeniu w twoim mieście. Zrób dobry research, popytaj znajomych, stwórz listę swoich ulubionych dań i lokali. Nie jesteś skazany na chodzenie do ignorujących dietę bezglutenową miejsc! Na pewno w twoim mieście jest kilka punktów, które przywitają ciebie i twoich przyjaciół kartą gluten free. Pokaż te miejsca swoim bliskim i nie stresuj się wypadami towarzyskimi.

Sprawdź stronę internetową

Article9037_Eating out.jpg

W dobie internetu wszystkie informacje masz w zasięgu ręki! Jeśli restauracja nie ma fanpage’u na Facebooku albo zakładki na Zomato – prawdopodobnie nie istnieje. Zostałeś zaproszony do lokalu, którego nie znasz? Sprawdź oferowane tam menu, zadzwoń do restauracji lub (jeśli powyższe jest niemożliwe) zapytaj zapraszającą osobę o menu tego miejsca (czy oferuje ono bezglutenowe dania). Jeśli miejsce nie jest przygotowane na twoją dietę, zaproponuj inne. Jeśli musisz się spotkać właśnie w tej knajpie (np. ze względów służbowych), zamów tak zwanego bezglutenowego pewniaka:

  • sałatkę (bez grzanek i z bezglutenowym dressingiem)
  • frytki (upewnij się, że zawierają 100% ziemniaków i smażone są na świeżym oleju)
  • mięso z grilla, mięso (bez panierki) albo rybę z warzywami

Kelner prawdopodobnie nie wie o glutenie za dużo

Świadomość istnienia diety bezglutenowej zauważalnie wzrosła i coraz więcej osób wie, że gluten można znaleźć w pieczywie i mące. To dobrze. Ale to za mało. Chorzy na celiakię nie mogą jeść nawet śladowych ilości glutenu. To znaczy, że zabielany mąką sos, piwo czy panierka są tak samo niebezpieczne jak burger z pszenną bułką. Dlatego w pierwszej kolejności musisz się upewnić, że sam jesteś specjalistą od glutenu. Jeśli jesteś ciekawy, w czym może się znajdować gluten, nasz dietetyk zajął się tym tematem w jednym z odcinków vloga.

Nie wstydź się pytać

Tak, jesteśmy nauczeni, że osoby zawracające głowę innym są niemiłe. Ale to nieprawda! Kiedy już wiesz, co możesz, a czego nie możesz jeść – pytaj o gluten w restauracyjnej kuchni.

  • Czy restauracja posiada oddzielne bezglutenowe menu?
  • Czy dania bezglutenowe są przygotowywane oddzielnie (smażone, przechowywane i krojone)?
  • Czy można poprosić o potrawę w wersji zmienionej/okrojonej (burgera bez bułki lub mięso bez sosu)?

Bezglutenowy i dumny!

Jakiekolwiek miasto planujesz odwiedzić – pamiętaj, na pewno będą tam knajpy z bezglutenowym menu albo sklepy z takimi przekąskami. Schär rozwinął swoją sieć dystrybucji tak, żeby trafić do bezglutenowców, gdziekolwiek się znajdą (np. w sieci sklepów Rossmann).

Możesz sprawdzić, gdzie znaleźć najlepsze miejsca z bezglutenowymi potrawami, na naszej stronie GlutenfreeRoads. To łatwe i szybkie rozwiązanie.

Dieta bezglutenowa jest częścią ciebie i tego, kim jesteś. Nie powinno to stanowić powodu do wstydu, a już na pewno nie powinieneś się krępować o tym rozmawiać.

Spodobał ci się ten artykuł? Koniecznie przeczytaj kolejny!