FacebookKoken
Voorbereiding
in 35-40 minutes
Koken
in 11-13 minutes
- Snijd buikspek in dunne reepjes en bak ze knapperig op een middelmatig vuurtje samen met de olie (of de boter) in een grote pan ca. 1 à 2 minuten.
- neem de pan van het vuur en houd deze warm.
- Breng voldoende gezouten water aan de kook, doe de spaghetti in het water en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente.
- Rasp de Parmezaanse kaas.
- Klop de eierdooiers los, voeg de slagroom en de helft van de Parmezaanse kaas al roerend toe.
- Breng met peper op smaak.
- Giet de spaghetti af en voeg deze aan de gebakken stukjes spek toe. Meng dit goed door.
- Voeg de eiersaus toe en meng goed door – dit moet je snel doen, anders stolt het eigeel te snel.
- De eiersaus wordt crèmeachtig door de hitte van de pasta.
- Verdeel de spaghetti over voorverwarmde borden en bestrooi met Parmezaanse kaas.
Ingrediënten
400
g
100
g
buikspek
50
g
Parmezaanse kaas
1
EL
olijfolie
of
boter
2
EL
room
4
eierdooiers
zout
peper
Nutritional & Dietary
Glutenvrij
Zonder noten
Havervrij
Sesamvrij
Sojavrij
Gistvrij
Palmolievrij
Tarwevrij
Voeding
Per 100 g
Energie
2.344 kj
554 kcal
Koolhydraten
78 g
Vet
17 g
Eiwit
22 g
Productenin dit recept
Relateerderecepten
Schär is worldwide
Europa
Oost-Europa
Verenigde Staten, Canada en Zuid-Amerika
Asia, Africa and other countries
Internationaal
