Wat zijn de positieve effecten van glutenvrije voeding?

De symptomen verdwijnen, en de bij serologisch onderzoek vastgestelde waarden en het slijmvlies van de dunne darm herstellen. Bij coeliakiepatiënten met de typische symptomen zijn de effecten van glutenvrije voeding onmiddellijk merkbaar. Binnen enkele dagen verbeteren de eetlust en het algehele welzijn, de diarree verdwijnt en kinderen beginnen normaal te groeien. Ook eventuele tekenen van tekorten, zoals broze botten of bloedarmoede door ijzergebrek, verdwijnen geleidelijk. Glutenvrije voeding verkleint het risico van langdurige gezondheidsproblemen, vooral wanneer er direct na de diagnose mee wordt begonnen. Auto-immuunziekten die met coeliakie samenhangen, kunnen echter niet helemaal worden uitgesloten. Een voorbeeld daarvan is bijvoorbeeld thyroïditis (ziekte van Hashimoto), die vooral voorkomt bij meisjes in de puberteit.

•     Slijmvlies van de dunne darm herstelt zich
•     Voedingsstoffen worden door het lichaam opgenomen en benut
•     Gewichtsverlies wordt tegengegaan
•     Algeheel welzijn neemt toe