In de zomer barbecuen we altijd in de vriendenkring – dat is toch geen probleem of wel?

Natuurlijk hoef je het barbecuen in de zomer niet te laten! Maar je moet wel op een paar basisregels letten, zodat je er ook echt plezier van kan hebben. Je kiest het best voor onbehandeld vlees dat je zelf kan marineren. Dan weet je zeker dat er geen gluten in de kruiden zitten. Om een verontreiniging op de barbecue zelf te voorkomen, kan je het vlees, de vis of lekkere groenten bereiden op een aluminium schaal of in aluminiumfolie gewikkeld. Kant-en-klaar gemarineerd vlees en braad- en barbecueworsten zijn al gauw taboe. Bij glutenvrije bijgerechten, zoals salade en groentesticks, kan je je helemaal laten gaan. Hebben we je doen watertanden? Hier vind je tal van tips voor lekkere glutenvrije gerechten.