Heerlijke kaas

Wie ooit heeft gezegd dat kaas alleen met brood of als tussendoortje kan worden gegeten, weet niet waar hij het over heeft. Niet alleen geeft lekkere kaas veel gerechten net dat beetje extra, het is ook het centrale ingrediënt in talloze recepten. Wat zouden de Zwitsers zijn zonder fondue? Of inwoners van Zuidwest-Duitsland zonder Spätzle met kaas? Of Tirolers zonder kaasknoedels? Het klopt dat dit hartige voedsel nogal calorierijk is, maar het is ook rijk aan onmisbare eiwitten, belangrijk voor de spiergroei en voor het stimuleren van het immuunsysteem. Of het nu delicate, pittige of belegen kaas is, in blokjes, plakjes of geraspt, kaas moet altijd deel uitmaken van je eetpatroon!