Sjokolade og bringebær isbokskake

Sjokolade og bringebær isbokskake

18
43
Profilbilde for bruker Kokit ja Potit -food blog
Kokit ja Potit -food blog

Sjekk ut denne sjokolade og bringebær isboks kaken. To nydelige lag med fyll av bringebær og mascarpone. Med ferske bringebær på toppen. Og en god dose kjærlighet.

Ingredienser

For basen:
8 stykker Chocolate O's
For fyllet:
8 stykker Chocolate O's
250 g mascarpone
200 ml kremfløte
250 g bringebær
100 g sukker
Til pynt:
1 håndfull bringebær

Metode

For bunnen:

  • Bruk en liten kakeform med avtakbar bunn, 16-18 cm i diameter.
  • Dekk bunnen i formen med et bakepapir
  • Mos kjeksene i en blender
  • Hell kjeksene over i kakeforma, og spre den jevnt utover med en teskje.

For fyllet:

  • Pisk kremfløte og mascarpone til små topper kommer i overflaten.
  • Ha i let moste bringebær og sukker, og bland godt.

For kaken:

  • Hell halvparten av bringebærfyllet over kakebunne.
  • Ha de siste kjeksene i en blender, og mos godt.
  • Fordel de moste kjeksene over bringebærfyllet.
  • Hell resten av bringebærfyllet på toppen
  • Sett kaken i kjøleskapet i 6 timer
  • Pynt med ferske bringebær
  • Allergene_Egg