Gugelhupf

15
77

Det klassiske Østerrike mellommålet! Med masse saftige rosiner og tørket frukt, som gjør denne focacciaen sunn og næringsrik!

Ingredienser

250 g Mix B - Bread-Mix
80 g sultanrussin
80 g kandisert frukt
4 skje rom
5 g tørrgjær
eller
10 g ferskt gjær
150 ml lunkent vann
80 g vegetabiliskt margarin
100 g sukker
3 ägg

Metode

  • Legg rosinene i bløt i en halvtime i litt vann blandet med rom.
  • Bland melet med pulvergjæret godt og elt sammen de andre ingrediensene helt til du går en jevn blanding (hvis du bruker ferskgjær, løs det opp i litt lunkent vann, bland godt sammen med melet og med de andre ingrediensene for å få en glatt og jevn deig).
  • Tørk rosinene og den kandiserte frukten, strø med litt mel og tilsett til deigen.
  • Smør en savarin-form og strø med mel.
  • Hell deigen i formen, dekk til og la den hvile på et lunt sted i cirka en time.
  • Tilslutt, steik i forhåndsvarmet ovn på 170°C i 50 minutter.
  • Allergene_Milk