Schär bønder:pålitelige partnere.
For å være en bonde, trenger du et skarpt blikk, ubetinget kjærlighet for åkrene, og en sterk og utrettelig hånd.
Forskning på råvarer
"En stor del av dagen min blir tilbrakt i bakeriet, vårt laboratorium. Målet mitt? Å finne den perfekte alkemien mellom fibre og mel for å lage gode glutenfrie bakevarer."
Prosessen: ekspertise i brød og utvalgte ingredienser.
Jürgen tester hvert eneste rundstykke så vi kan garantere at hvert produkt er perfekt når det lander på bordet.
Når vi snakker om glutenfritt, er sikkerhet et nøkkelord. Daniele er Schär's kvalitetssjef, og hver dag gjør han og teamet hans sitt beste for å sikre at kvalitet og sikkerhet - fra råvarer til ferdig produkt, emballasje - møter de høyeste standarder i alle våre produksjonsanlegg.
Når vi tilbereder glutenfri mat, gjør vi det med det beste av Laura's gode idèer og vilje til å lage alt uten konserveringsmidler.
Jürgen har vært vår baket i 10 år nå. For å utføre denne jobben, trenger du masse energi, utholdenhet, og ikke minst en stor lidenskap og masse vigør. Veldig høye kvalitetsstandarder må bli møtt i brødproduksjonen, og en hovedregel er å følge ekstra godt med på hygienen.