Inneholder Schärs produkter akrylamid?

Alle produksjonssteg for Schärs produkter er nøye utformet og strengt kontrollert. I råvarer som har et høyt karbohydratinnhold (spesielt potet), skjer en naturlig kjemisk prosess når de friteres eller bakes ved normale koketemperaturer, og i enda større grad ved høye temperaturer, som etterlager akrylamid som en rest. EU's retningslinjer fastsetter grenseverdien for akrylamidinnhold i næringsmidler. Schärs produkter oppfyller de grenseverdiene som fastsettes i disse retningslinjene.