Gjennom betydelige investeringer i planlegging, forskning og testing har teamet vårt klart å redusere plastmengden i emballasjen med mer enn en tredel. Den største endringen er at plastbrettet er fjernet. Dette har også gjort det mulig å redusere emballasjens totale størrelse, noe som samlet har gitt en plastreduksjon på hele 38 %.
Brødserien «Master Baker» er blant de mest populære produktene i Schärs sortiment og står for hele 16 % av den totale omsetningen. Derfor vil denne emballasjeendringen gi en betydelig positiv effekt på miljøavtrykket vårt og redusere det samlede plastforbruket med 15 % per år, basert på salgsprognosene for 2023.
For å sikre at brødene fortsatt holder den samme høye kvaliteten, måtte vårt dedikerte team løse flere tekniske utfordringer. Et viktig første steg var å finne den rette emballasjepartneren som kunne oppfylle Schärs strenge krav til kvalitet og matsikkerhet. Samtidig var det avgjørende å utvikle en emballasjefilm som både gir en fullstendig forsegling og fungerer effektivt i produksjonsprosessen for å garantere maksimal ferskhet.
Siden Schär verken bruker alkohol eller konserveringsmidler, var utviklingen av den nye emballasjeløsningen særlig krevende. Da de nye emballasjemålene var på plass, gjennomførte teamet omfattende tester og prøveproduksjoner for å sikre at produktene fortsatt oppfylte de høye standardene våre for sikkerhet, kvalitet og ferskhet.
Den nye emballasjen gir ikke bare lavere plastforbruk, men bidrar også til mer effektiv logistikk. Med mindre emballasje kan vi transportere 30 % flere brød per levering. Dette innebærer færre lastebiltransporter av «Master Baker»-brødene verden over og dermed et lavere karbonavtrykk. Basert på salgsprognosene for 2023 tilsvarer dette en reduksjon på rundt 778 lastebiltransporter og hele 580 737 kjørte kilometer per år.
Facebook
