Melkeallergi og laktoseintoleranse

Melkeallergi og laktoseintoleranse

Begrepene melkeallergi og laktoseintoleranse blir ofte forvekslet eller brukes synonymt. Men det foreligger viktige forskjeller som påvirker det daglige kostholdet.

Mange mennesker sliter med melk og meieriprodukter. Det er viktig å skille mellom melkeallergi og laktoseintoleranse.

Hva er melkeallergi?

Melkeallergi forekommer heller sjelden hos voksne, men er en av de mest vanlige allergiene hos barn og spedbarn. Det er proteinene i melken som forårsaker den allergiske reaksjonen. Symptomene oppstår meget raskt etter inntak av meieriprodukter. I tillegg til diaré og oppblåst mage, er typiske symptomer kløende hudutslett, astma, atypiske hudbetennelser (dermatitt) og i meget sjeldne tilfeller anafylaktisk sjokk, som kan føre til hjertestans. I de fleste tilfeller vil barn ha vokst av seg allergiene før de fyller ti år.

Kosthold ved melkeallergi

Personer med melkeallergi må unngå melk og meieriprodukter fullstendig. I dag finnes det et stort utvalg med plantebaserte produkter som substitutt for vanlig melk, krem, yoghurt og ost. Laktosefrie meieriprodukter er ikke egnet for mennesker med melkeallergi.

Hva er laktoseintoleranse?

Article200106_Frau Joghurt Schuessel Diwan.jpg

Mens proteiner trigger allergi hos mennesker som har melkeallergi, er det laktose som forårsaker symptomene hos mennesker med laktoseintoleranse. Enzymet laktase er enten fraværende, eller kroppen produserer for lite av det. Det fører til at kroppen ikke klarer å håndtere laktosen som melken inneholder. Uten laktase forblir laktosen ufordøyd i tarmen, og stimulerer utvikling av bakterier. Typiske tegn på laktoseintoleranse er kraftig tørste samt fordøyelsesrelaterte problemer, som diaré, oppblåst mage og magesmerter etter inntak av melk og meieriprodukter.

Kosthold ved laktoseintoleranse

I motsetning til personer med melkeallergi, kan de som har laktoseintoleranse velge laktosefrie meieriprodukter, som nå finnes i et stort utvalg. I tillegg tolereres ofte også mange meieriprodukter, som hardost, fordi laktosen allerede er naturlig redusert i disse produktene.

Laktose- og glutenfri matnytelse

For å forsterke matgleden din tilbyr vi hos Schär også et stort utvalg med laktose- og glutenfrie produkter. For mange mennesker med glutenintoleranse er det ofte vanskelig å følge en sunn og variert diett som samtidig smaker godt, på daglig basis. Mange av brødene og rundstykkene og mye av melet, pastaen, snacksen, kjeksene og smågodtet samt også Pizza Margherita fra Schär er uten gluten og laktose, og lover ubegrenset nytelse. Du finner en oversikt over laktose- og glutenfrie produkter fra Schär her.