Noen mennesker blir overrasket når de ikke blir diagnostisert med cøliaki, en tilstand forårsaket av en autoimmun reaksjon i tarmen når gluten er tilstede. I slike tilfeller kan det godt være gluten, et protein som finnes i kornene hvete, bygg og rug, er årsaken til symptomene deres, men det er ikke en autoimmun reaksjon som forårsaker dem.
NCGS produserer lignende ytre symptomer som cøliaki, og alle disse tilstandene er forårsaket av en reaksjon på gluten i kostholdet.
NCGS er et begrep brukt for å beskrive tilstanden til personer som ikke kan tåler gluten i maten og opplever symptomer lignende på de som har cøliaki – men uten samme type tarmskader som forekommer i cøliakitilfeller.
Ved cøliaki dirigerer immunsystemet antistoffer til å angripe gluten, og forårsaker skade på slimhinnen i tynntarmen, hvor 90 % av fordøyelsen og absorpsjonen av mat skjer. De ytre symptomene er mange og varierte, inkludert tretthet, malabsorpsjon av næringsstoffer, diaré, oppblåsthet, utslett og forstoppelse, blant annet.
Alle som tror de kan ha cøliaki må ta en blodprøve som et første steg mot å diagnostisere tilstanden. Et negativt resultat kan være forvirrende hvis en person tror at gluten forårsaker symptomene deres. Det kan være at selv om personen ikke har cøliaki, lider de av ikke-cøliakisk glutenfølsomhet.
NCGS påvirker anslagsvis 18 millioner mennesker i USA –mer enn seks ganger antallet personer som har cøliaki.
NCGS er navnet på tilstanden når en person opplever en reaksjon på gluten i maten, men ikke har cøliaki, som vi har sett, er en autoimmun tilstand som forårsaker langvarig skade på tarmen.Cøliaki er alltid permanent.
De eksakte årsakene og opprinnelsen til NCGS er fortsatt uklare. Forskning tyder på at denne tilstanden verken er en autoimmun reaksjon som cøliaki eller en allergisk reaksjon som i for eksempel hveteallergi. Autoimmune antistoffer som ved cøliaki er ikke involvert, men immunologiske mekanismer kan spille en rolle.
Noen undersøkelser tyder på at gluten alene kanskje ikke er ansvarlig for symptomene produsert av tilstanden kjent som glutenintoleranse eller følsomhet. I stedet er det mulig at FODMAPs, som er en gruppe dårlig fordøyde karbohydrater, kan være årsaken til disse symptomene. Hvete, bygg og rug – korn som inneholder gluten – er alle høye i FODMAPs.
En annen mulighet er at amylase-trypsin-hemmere (ATI), molekyler som finnes i hvete, bygg og rug, kan utløse reaksjonen som oppstår hos de med glutenfølsomhet.
I likhet med cøliaki blir glutenfølsomhet ofte feildiagnostisert fordi den kan manifestere seg i et så bredt spekter av symptomer. Her er noen av hovedsymptomene på glutenfølsomhet:
Dette er en følelse av å være hoven eller full av gass etter å ha spist, og det er et veldig vanlig symptom på glutenfølsomhet. Faktisk viste en studie at 87% av personer som ble mistenkt for å ha denne tilstanden opplevde oppblåsthet med jevne mellomrom.
Tilfeldig diaré er vanligvis ikke noe å bekymre seg for, men hvis det skjer regelmessig, kan det være et symptom på glutenfølsomhet relatert til betennelse i tarmen. Mer enn 50 % av personer som har glutenfølsomhet opplever regelmessig diaré.
Ikke så vanlig som diaré, men omtrent 25 % av personer med glutenfølsomhet lider av forstoppelse.
Selv om magesmerter og kramper kan være knyttet til mange helseproblemer, er det det vanligste symptomet på NCGS, som påvirker opptil 83 % av pasientene.
Migrene påvirker mer enn 20 % av mennesker på et tidspunkt i livet, men forskning tyder på at glutenintolerante mennesker er mer utsatt for migrene enn andre.
Noen studier viser at 60 % til 82 % av glutenintolerante individer opplever hyppig tretthet og utmattelse.
NCGS kan bidra til hudproblemer som psoriasis, alopecia og kronisk urticaria, samt en blemmete hudtilstand kjent som dermatitis herpetiformis.
Noen undersøkelser antyder at personer med glutenrelaterte lidelser har et overfølsomt nervesystem som kan bidra til ledd- og muskelsmerter. Gluten kan også utløse betennelse hos personer som er følsomme for det, noe som bidrar til utbredt leddsmerter.
Nummenhet eller prikking i armer og ben er et uventet symptom på NCGS. Den eksakte årsaken er ukjent, men den kan være relatert til antistoffer produsert av immunsystemet i tilfeller av glutenintoleranse.
Dette symptomet påvirker omtrent 40 % av personer med NCGS, og den eksakte årsaken til det er ukjent.Hjernetåke er en manglende evne til å tenke klart som også har et grumsete aspekt og en følelse av mental tretthet.
Disse symptomene og andre, inkludert kvalme kan vises i alle kombinasjoner, noe som gjør det ekstremt vanskelig å nøyaktig diagnostisere glutenfølsomhet. Hvis du er bekymret for at du har noen av symptomene på denne listen, kan det være verdt å snakke med legen din. Du kan trenge blodprøver eller andre kliniske undersøkelser for å avgjøre om du har cøliaki og, hvis ikke, om det kan være glutenfølsomhet.
De eksakte årsakene og opprinnelsen til NCGS er fortsatt uklare. Forskning tyder på at denne tilstanden verken er en autoimmun reaksjon som cøliaki eller en allergisk reaksjon som i for eksempel hveteallergi. Autoimmune antistoffer som ved cøliaki er ikke involvert, men immunologiske mekanismer kan spille en rolle.
Noen undersøkelser tyder på at gluten alene kanskje ikke er ansvarlig for symptomene produsert av tilstanden kjent som glutenintoleranse eller følsomhet. I stedet er det mulig at FODMAPs, som er en gruppe dårlig fordøyde karbohydrater, kan være årsaken til disse symptomene. Hvete, bygg og rug – korn som inneholder gluten – er alle høye i FODMAPs.
En annen mulighet er at amylase-trypsin-hemmere (ATI), molekyler som finnes i hvete, bygg og rug, kan utløse reaksjonen som oppstår hos de med glutenfølsomhet.
Ingen tester for NCGS har ennå blitt akseptert av det medisinske samfunnet som pålitelige Dette betyr at måten å diagnostisere NCGS på er ved en prosess med ekskludering, eliminering av gluten fra kostholdet.
Hvis tester for cøliaki og hveteallergi begge har vist seg negative, vil legen din sannsynligvis anbefale en diett for gluteneliminering. Hvis symptomene forbedres, har du sannsynligvis en ikke-cøliaki glutenfølsomhet.
Vær oppmerksom på at før du tester for cøliaki, er det viktig å ikke endre kostholdet ditt slik at den autoimmune reaksjonen på tilstedeværelsen av gluten fortsatt finner sted.
Hvis du har testet positivt for cøliaki eller hvis du har fått påvist glutenintoleranse, er den eneste effektive tilnærmingen å følge en streng glutenfri diett, noe som vil føre til at symptomene forsvinner. Du vil ikke lenger kunne spise mat som inneholder bygg, rug, hvete, inkludert farina, grahamsmel, semulegryn, durum, couscous og spelt
Du må finne ut hvilke matvarer som inneholder gluten, og må bruke litt tid på å lese etikettene på bearbeidet og pakket mat for indikasjoner. Hvis en matvare inneholder hvete, rug eller bygg i en eller annen form, vil gluten være tilstede. Vær forsiktig med krysskontaminering i matvarer eller når du spiser utenfor hjemmet.
Når du kjøper pakket glutenfri mat, se etter produkter merket "sertifisert glutenfri" for å sikre høyest mulig sikkerhet. Alle Schär produkter er sertifisert glutenfrie og laget med kvalitetsingredienser.
Facebook