What are FODMAPs

Hva er FODMAP, og hvorfor kan de risikere å trigge IBS-symptomene mine?

FODMAP er karbohydrater (sukker) som finnes i mange forskjellige matvarer, også i slike som betraktes som sunne. Vanlige kilder til FODMAP omfatter hvete, rug, belgfrukter, forskjellige frukt og grønnsaker, melk, yoghurt, honning og sukkerfrie mintpastiller.

“FODMAP” står for:

Fermenterbare
Oligosakkarider
Disakkarider 
Monosakkarider
And (og)
Polyoler

Nyere forskning viser sterke indikasjoner på at FODMAPs kan trigge IBS-symptomer. FODMAP absorberes dårlig i tarmen, noe som kan føre til diaré, oppblåsthet og magesmerter/ubehag.

Enkelte FODMAP har som fellestrekk at de ikke kan fordøyes av mennesker. Symptomer vil likevel kun oppstå hos mennesker med IBS, da forskning viser at de potensielt har et tarmsystem som er mer ømfintlig sammenlignet med mennesker som ikke har IBS.

En LavFODMAP-diett er en behandling som brukes til å håndtere IBS symptomer, der 70-75 % av pasientene rapporterer en bedring av symptomene etter at de startet med LavFODMAP-dietten.

Schär anbefaler å ikke foreta noen endringer i kostholdet før du har konsultert med helsepersonell. En LavFODMAP-diett bør kun følges under veiledning av en godkjent dietetiker/ernæringsfysiolog.

Hvorfor fører FODMAP til symptomer?

Article5060_Frau jung Bauchschmerzen Bett.jpg

FODMAP påvirker tarmsystemet på mange forskjellige måter. For å forstå hvorfor dette sukkeret trigger IBS-symptomer hos enkelte mennesker er det viktig å også forstå selve fordøyelsesprosessen og absorbsjonen av næringsstoffer fra maten.

I et friskt fordøyelsessystem går maten gjennom fordøyelseskanalen og blandes med tarmsaft, som bryter den ned. Næringsstoffene fra maten blir deretter absorbert av kroppen, og restene elimineres (skilles ut gjennom avføring).

Noe av FODMAP-maten er generelt vanskelig å fordøye for alle mennesker, forskning viser likevel at mennesker med IBS har en tendens til en mer ømfintlig tarm. FODMAP påvirker tarmsystemet på forskjellige måter, men de trenger kun å begrenses dersom det foreligger mistanke om at de forverrer IBS-symptomene.

Når FODMAP når frem til tynntarmen, forblir de her, og trekker til seg vann. Resultatet er en økt passasje av vann gjennom tarmen.

Article5053_Infographic_Bacteria.jpg

Når FODMAP når tykktarmen, fermenteres maten av bakterier, noe som resulterer i produksjon av gasser. Dette kan føre til utslipp av disse tarmgassene (flatulens), oppblåsthet, magesmerter og diaré.

Article5053_Infographic_Gas.jpg

Schär har fått enkelte av sine matvarer kontrollert og sertifisert av Monash University som egnet for alle som følger en LavFODMAP-diett, noe som kan hjelpe dem til å håndtere IBS.  Produktutvalget omfatter brød, rundstykker, pizzabaser og pinnebrød, som er tilgjengelig i flere av landets matbutikker. Les mer her.