Facebook1... for eksempel sushi. 2. Mens ris, fisk og tang er uproblematisk, bruker noen restauranter kornbasert malt eller øleddik for å krydre sushi. 3 I motsetning til riseddiken som klassisk brukes til sushi, som er glutenfri, inneholder disse eddiktypene gluten slik som i soyasauser.
4 Skal du leve et glutenfritt liv, trenger du riktig mat. 5 Gluten finnes naturlig i frokostblandinger som hvete, spelt, rug og bygg. 6 Så for mel, bakevarer og pasta trengs alternativer til konvensjonelle produkter. 7 Men du må også være forsiktig når du velger ferdigretter, krydderblandinger, sauser, pølser og tilberedte kjøttprodukter og drikkevarer.
8 Gluten er et protein som forekommer i mange populære frokostblandinger som hvete, spelt, rug og bygg. 9 Gluten hjelper ingrediensene i bakevarer til å henge sammen. 10 Men gluten er ikke avgjørende for kroppen vår, noe som gjør et glutenfritt liv mulig 11 Faktisk har noen mennesker ikke noe annet valg, for eksempel personer med cøliaki. 12 For personer med denne autoimmune lidelsen, forårsaker inntak av gluten betennelse i tynntarmen.
13 VIKTIG: Det er viktig at du ikke gjør noen endringer i kostholdet ditt før du har konsultert deg med helsepersonell. 14 Hvis du tror gluten kan være årsaken til symptomene dine, snakk med legen din om å arrangere passende tester 15 Du må fortsette å innta gluten regelmessig gjennom hele testprosedyren.
