Fish and chips

Fish and chips

Tags: Húsok | Halak
3

A fish and chips, vagyis a sült krumplival tálalt hal nagyon népszerű menü Angliában. Ám senkinek sem kell nélkülöznie ezt a finomságot, ugyanis könnyen elkészíthetjük otthon, gluténmentesen is!

Hozzávalók

75 g
4 x 150 g
tőkehal filé
egy citrom leve
900 g
burgonya
olaj
4 ek.
aprított petrezselyem
1
tojás
ízlés szerint
ízlés szerint
őrölt bors

Elkészítés

  • Előmelegítjük a sütőt 200 fokra. A tőkehal filéket egy tálban elhelyezzük, meglocsoljuk a citrom levével, megszórjuk a fűszerekkel, majd letakarjuk és egy órára hűtőbe tesszük.
  • Megmossuk a burgonyákat, meghámozzuk, majd vastagabb rudakra szeljük. Forró vízben a burgonyarudakat 5 percig főzzük, utána papírtörlőre tesszük és hagyjuk őket lecsepegni. Ha lecsepegtek, egy teflonos tepsibe sorakoztatjuk őket, meglocsoljuk egy kevés olajjal és megszórjuk a fűszerekkel.
  • Összekeverjük a zsemlemorzsát, a petrezselyem zöldjét és a fűszereket ízlés szerint, majd felverjük a tojást és egy tálba öntjük. A halfiléket először a tojásba, majd a zsemlemorzsás keverékbe mártjuk, és egy nagyon vékonyan kiolajozott tepsibe sorakoztatjuk őket.
  • A krumplit betesszük a sütőbe, 10 percig sütjük, majd betesszük a halat is és további 15-20 percig sütjük. Citrommal és petrezselyemmel tálaljuk.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg
  • Hu_OhneMilch.jpg

Áttekintés

Elkészítési idő
50 min
Hőfok:
180-210°C
Elkészítés nehézsége
könnyű
Adag
4
Recept során használt termékek