Fish and chips

Fish and chips

1
13

A fish and chips, vagyis a sült krumplival tálalt hal nagyon népszerű menü Angliában. Ám senkinek sem kell nélkülöznie ezt a finomságot, ugyanis könnyen elkészíthetjük otthon, gluténmentesen is!

Összetevők

75 g Cereale del Mastro Panettiere
4 x 150 g tőkehal filé
egy citrom leve
900 g burgonya
ízlés szerint olaj
4 ek. aprított petrezselyem
1 tojás
ízlés szerint
ízlés szerint őrölt bors

Elkészítés

  • Előmelegítjük a sütőt 200 fokra.
  • A tőkehal filéket egy tálban elhelyezzük, meglocsoljuk a citrom levével, megszórjuk a fűszerekkel, majd letakarjuk és egy órára hűtőbe tesszük.
  • Megmossuk a burgonyákat, meghámozzuk, majd vastagabb rudakra szeljük.
  • Forró vízben a burgonyarudakat 5 percig főzzük, utána papírtörlőre tesszük és hagyjuk őket lecsepegni.
  • Ha lecsepegtek, egy teflonos tepsibe sorakoztatjuk őket, meglocsoljuk egy kevés olajjal és megszórjuk a fűszerekkel.
  • Összekeverjük a zsemlemorzsát, a petrezselyem zöldjét és a fűszereket ízlés szerint, majd felverjük a tojást és egy tálba öntjük.
  • A halfiléket először a tojásba, majd a zsemlemorzsás keverékbe mártjuk, és egy nagyon vékonyan kiolajozott tepsibe sorakoztatjuk őket.
  • A krumplit betesszük a sütőbe, 10 percig sütjük, majd betesszük a halat is és további 15-20 percig sütjük.
  • Citrommal és petrezselyemmel tálaljuk.
  • HU_Glutenfrei.jpg
  • HU_Weizenfrei.jpg
  • OhneZusatzVonMilch_HU