star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Fish and chips

Name: Fish and chips
Prep time: 50 min
Cuisine: Egyéb
Ingredients: 75 g Maestro Cereale; 4 x 150 g tőkehal filé; egy citrom leve; 900 g burgonya; olaj; ízlés szerint olaj; 4 ek. aprított petrezselyem; 1 tojás; ízlés szerint só; ízlés szerint bors

4 emberek

50 min

A fish and chips, vagyis a sült krumplival tálalt hal nagyon népszerű menü Angliában. Ám senkinek sem kell nélkülöznie ezt a finomságot, ugyanis könnyen elkészíthetjük otthon, gluténmentesen is!

Elkészítés

Előkészítés

-ban/-ben 50 perc

Hőfok

200 °C

Előmelegítjük a sütőt 200 fokra.
A tőkehal filéket egy tálban elhelyezzük, meglocsoljuk a citrom levével, megszórjuk a fűszerekkel, majd letakarjuk és egy órára hűtőbe tesszük.
Megmossuk a burgonyákat, meghámozzuk, majd vastagabb rudakra szeljük.
Forró vízben a burgonyarudakat 5 percig főzzük, utána papírtörlőre tesszük és hagyjuk őket lecsepegni.
Ha lecsepegtek, egy teflonos tepsibe sorakoztatjuk őket, meglocsoljuk egy kevés olajjal és megszórjuk a fűszerekkel.
Összekeverjük a zsemlemorzsát, a petrezselyem zöldjét és a fűszereket ízlés szerint, majd felverjük a tojást és egy tálba öntjük.
A halfiléket először a tojásba, majd a zsemlemorzsás keverékbe mártjuk, és egy nagyon vékonyan kiolajozott tepsibe sorakoztatjuk őket.
A krumplit betesszük a sütőbe, 10 percig sütjük, majd betesszük a halat is és további 15-20 percig sütjük.
Citrommal és petrezselyemmel tálaljuk.

Hozzávalók