Sütögetés a szabadban gluténmentesen

Természetesen nem kell lemondanod a nyári kerti sütögetésről! Ilyesmiről szó sincs! A gluténmentes étrend mellett azonban be kell tartanod néhány szabályt, ha az étkezéseket élvezni is szeretnéd. Legjobb, ha kezeletlen húst vásárolsz és saját magad pácolod be. Így biztos lehetsz benne, hogy a fűszerek nem rejtenek magukban tartalmaznak glutént.

És hogy sütés közben se szennyeződhessenek, a húst, a halat vagy az ízletes zöldségeket süsd alumínium tálcában vagy csavard alufóliába. Sajnos a sütésre készre pácolt húsok és grillkolbászok tabunak számítanak problémásak lehetnek. Szabadon fogyaszthatsz viszont gluténmentes salátákat és zöldségrudacskákat. Vigyázz a BBQ szószokkal, a ketchuppal és hasonló termékekkel is, mert azok is tartalmazhatnak glutént. Figyelj arra, hogy a húst ne locsolják/pácolják sörrel, hacsak a sör nem gluténmentes.