Bizonyára tudod, hogy a pita kenyér tipikus gluténforrás. Ezért a kenyérnek természetesen gluténmentesnek kell lennie. Maguk a kebabban lévő összetevők általában ártalmatlanok. Ennek ellenére a biztonság kedvéért ebben az esetben is jobb rákérdezni a kenyér gluténtartalmára mindig menj biztosra és érdeklődj!
A darált húst gyakran keverik zsemlemorzsával és a szószok és fűszerek is tartalmazhatnak nyomokban glutént. Szerencsére egyre több ételes stand kínál már gluténmentes hamburgert és döner kebabot. Mindenesetre itt is jobb, ha az ember biztosra megy, és egyszerűen rákérdez!