Tejallergia és laktózintolerancia

Tejallergia és laktózintolerancia

A „tejallergia” és „laktózintolerancia” kifejezéseket gyakran összekeverik vagy szinonimaként használják. Azonban ezek között jelentős különbségek vannak, amelyek hatással vannak az egyén napi étrendjére.

Sok ember küszködik a tejjel és a tejtermékekkel. Fontos, hogy különbséget tegyünk tejallergia és laktózintolerancia között.

Mi a tejallergia?

Habár a tejallergia rendkívül ritka felnőtteknél, csecsemőknél és gyermekeknél az egyik leggyakoribb allergiafajta. Az allergiás reakciót a tejben lévő fehérjék váltják ki. A tünetek a tejtermékek fogyasztása után nagyon gyorsan megjelennek. A hasmenésen és puffadáson kívül jellegzetes tünetek még a viszkető bőrkiütés, asztma, atipikus bőrgyulladás és szélsőséges esetekben az anafilaktikus sokk, amely infarktushoz is vezethet. A legtöbb esetben a gyermekek tíz éves korra kinövik az allergiát.

Étrend tejallergia esetén

A tejallergiában szenvedő személyeknek teljes mértékig kerülniük kell a tejet és a tejtermékeket. Manapság számos különböző növényi alternatíva kapható a tej, tejszín, joghurt és sajt helyettesítésére. A tejallergiában szenvedők részére nem megfelelőek a laktózmentes tejtermékek.

Mi a laktózintolerancia?

Article200106_Frau Joghurt Schuessel Diwan.jpg

 

Míg a tejallergiával küzdő embereknél a fehérjék váltják ki az allergiát, a laktózintoleranciában szenvedők esetében a tünetekért a laktóz felelős. Vagy hiányzik a laktáz enzim, vagy pedig a test túl keveset termel belőle. Ennek eredményeképpen a test nem képes feldolgozni a tejben lévő laktózt. A laktáz nélkül a laktóz emésztetlen formában marad a bélben, és baktériumok kialakulását idézi elő. A laktózintolerancia jellegzetes tünetei a tej és tejtermékek fogyasztása után jelentkező nagymértékű szomjúság, valamint az olyan emésztési problémák, mint a hasmenés, puffadás és hasfájás.

Étrend laktózintolerancia esetén

A tejallergiásokkal ellentétben a laktózintoleranciával küzdő személyek könnyedén választhatnak laktózmentes tejtermékeket, amelyek manapság már széles választékban kaphatók. Ezen felül számos tejtermék (pl. kemény sajt) is jól emészthető, hiszen ezekben a termékekben a laktóz már eleve természetes módon lebomlott.

Laktóz- és gluténmentes étkezés adta örömök

A Schär vállalatnál széles körben kínálunk laktóz- és gluténmentes termékeket, ezzel is fokozva az étkezés élményét. Az egészséges és változatos, ugyanakkor igazán ízletes étrend napi szintű folytatása sok gluténintoleranciával élő ember számára gyakran nehezen megvalósítható. Számos Schär kenyér és zsemle, liszt, tészta, ropogtatnivaló, keksz és édesség, valamint a Pizza Margherita termékünk egyaránt glutén- és laktózmentes, és korlátozás nélküli élményt nyújt. A Schär laktóz- és gluténmentes termékeiről itt található áttekintés.