Társasági élet gluténérzékenyként?

Társasági élet gluténérzékenyként?

Nyaralások, kertipartik, kirándulások, buli a haveroknál, romantikus randevú - ezek a programok mindig kihívásnak tűnnek egy gluténérzékeny szemében.

Otthon sokkal egyszerűbb megoldani a gluténmentes diétát, ám amint kilépünk az ajtón, már bonyolultabbá válik a dolog.
Gluténérzékenyként tudjuk, mi az, amit nyugodt szívvel megehetünk, mi az, ami tilos számunkra és hogyan kell odafigyelni arra, hogy kizárjuk a keresztszennyeződés veszélyét. Azonban mások ezzel nem mindig vannak tisztában - ami egyrészről teljesen érthető, hiszen amíg az ember saját bőrén nem tapasztalja meg azt, hogy a gluténmentes élet mennyi odafigyelést igényel, addig nincs feltétlenül tisztában a részletekkel.

Étteremben

Article14031_Flatlay Food.jpg

Ha étterembe készülünk, akkor mindenképpen jelezzük a pincérnek, szakácsnak, hogy mi nem saját döntésből tartjuk a gluténmentes diétát, hanem egy autoimmun betegség miatt, így esetünkben minden apró szennyeződés komoly következményekkel járhat.
Mivel sajnos nagyon sok étterem nincsen felkészülve gluténérzékenyek kiszolgálására, ne legyünk zavarban elmondani, hogy a keresztszennyeződés is milyen súlyos problémákat, azonnali tüneteket, emellett pedig szövődményeket is okozhat és mire kell odafigyelni a konyhában ahhoz, hogy elkerülhessük.

Új ismerősök

Ha új barátokkal találkozunk, netán egy első randiról van szó, mondjuk el, hogy gluténérzékenyek vagyunk, ezért gluténmentesen kell étkeznünk, és mindez mivel jár. Utána már ők is megértik és elfogadják, hogy olyan éttermet és büfét választunk, ahol gluténmentes kiszolgálás is van.