FacebookAz alábbi felsorolásban a gluténintolerancia különböző fajtáiról olvasható áttekintés:
A lisztérzékenység egy autoimmun betegség. Azoknál az embereknél, akik erre genetikailag hajlamosak, a gluténfogyasztás – még rendkívül kis mennyiségben is – krónikus gyulladást és a bélbolyhok sorvadását okozza. Szigorú, élethosszig tartó gluténmentes étrend mellett a lisztérzékenység tünetei enyhülnek.
Számos kutatás bebizonyította, hogy a glutén vagy bizonyos búzaösszetevő esetén jelentkező hiperérzékenységgel anélkül is összefüggésbe hozható glutén- és búzaérzékenység, hogy az adott egyénnél lisztérzékenységet vagy búzaallergiát állapítottak volna meg. A glutén- és búzaérzékenység olyan tüneteket okozhat, mint a fejfájás, émelygés, emésztési zavar, fáradékonyság, izomfájdalom és még számos más panasz. Ezek a tünetek ismételten eltűnhetnek, amennyiben a páciens gluténmentes étrendet folytat egy bizonyos ideig.
