star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Bezglutenski Taranto špageti s dagnjama

Name: Bezglutenski Taranto špageti s dagnjama
Prep time: 50 min
Cook time: 13 min
Cuisine: Talijanska,Mediteranska
Ingredients: 200 g Spaghetti - špageti; 400 g dagnje; 1 mali nasjeckani luk; 1 češanj češnjaka; 1 zrela rajčica (kao concassée); 50 ml ekstra djevičansko maslinovo ulje; malo suho bijelo vino; malo sjeckani peršin; 1 prstohvat/a krupna sol; 1 prstohvat/a mljeveni bijeli papar

2 ljudi

1 sati 1 min - 1 sati 3 min

Donesite dašak Mediterana u svoj dom uz ovaj ukusni recept za bezglutenske špagete s dagnjama.

Postoji razlog zašto je mediteranska prehrana jedna od najcjenjenijih među gurmanima, znanstvenicima i nutricionistima diljem svijeta. Ovaj vrlo jednostavan, brz i ukusan bezglutenski recept za tjesteninu s dagnjama odmah će vas podsjetiti na to zašto. Pokazuje da se dobar okus i jednostavna priprema nimalo ne isključuju kada je riječ o hrani. Ovo je jelo najbolje uživati tijekom ljetnih mjeseci, a za autentičan mediteranski doživljaj preporučujemo ga jesti na otvorenom (ako vrijeme dopušta!).

Kuhaj

Priprema

u 50 minuta

Kuhanje

u 11-13 minuta

Pažljivo očistite dagnje, uklonite “bradu”, dobro ih operite i ostavite da se ocijede.
U lonac ulijte polovicu maslinovog ulja, dodajte češanj češnjaka i pržite dok ne poprimi zlatnu boju, zatim dodajte dagnje i vino.
Poklopite lonac i kuhajte 5 minuta.
Izvadite kuhane dagnje i držite ih na toplom, a češanj češnjaka uklonite.
U međuvremenu, na preostalom ulju u drugoj tavi propirjajte nasjeckani luk i dodajte pasiranu rajčicu.
Dodajte smjesu tekućini u kojoj su se kuhale dagnje te začinite peršinom i paprom.
Skuhajte špagete u posoljenoj vodi 11 minuta, dok ne budu al dente, ocijedite ih i pomiješajte s umakom od rajčice.
Ostavite da odstoji jednu minutu. Na kraju umiješajte dagnje.
Neke dagnje možete izvaditi iz školjki po želji. Poslužite toplo.

Sastojci

200

Spaghetti - špageti

Gdje kupiti

400

dagnje

mali

nasjeckani luk

češanj češnjaka

zrela rajčica (kao concassée)

ekstra djevičansko maslinovo ulje

malo