Les agriculteurs Schär :
nos partenaires de confiance.
« Être agriculteur nécessite d'avoir l'œil, une passion inconditionnelle pour la terre et des mains robustes et infatigables. »
À la recherche des meilleures matières premières
« Je passe la majeure partie de la journée dans la boulangerie, à savoir notre laboratoire. Mon objectif ? Trouver l'alchimie parfaite entre fibres et farine afin de créer un produit sans gluten de qualité. »
Le processus : un savoir-faire qui va du pain à la sélection de chaque ingrédient.
Jürgen teste chaque petit pain pour garantir la perfection des produits que nos clients vont savourer.
Lorsque l'on parle de produits sans gluten, la sécurité est primordiale. Daniele est le responsable de la qualité chez Schär. Chaque jour, lui et son équipe veillent à ce que la qualité et la sécurité - de la matière première au produit fini et emballé - répondent aux normes les plus strictes dans toutes nos installations de production.
Lorsque nous préparons nos aliments sans gluten, nous le faisons avec les meilleures idées de Laura et sa volonté de tout créer sans conservateurs.
Jürgen est notre boulanger depuis maintenant 10 ans. Pour bien faire ce métier, il faut beaucoup d'énergie, d'endurance, mais surtout une grande passion et beaucoup de rigueur. La production de pain doit répondre à des normes de qualité très élevées, et l'une des principales règles est d'accorder la plus grande attention à l'hygiène.
