star
star
star
star
star

Gluteenivabad veiseliha empanadad

4 inimesed

1 tund

Naudi Lõuna-Ameerika maitset meie traditsiooniliste argentiina veiseliha empanadade gluteenivaba retseptiga.

Selles gluteenivabade empanadade retseptiga valmivad täiuslikud väikesed taskud kuldse lehttainaga, mis on täidetud mahlaka veiseliha täidisega. Üks suutäis ja oled kohe Buenos Airese vaatamisväärsuste ja lõhnade keskel. Sobib suurepäraselt pidudele või vahepalaks teel olles. Veendu, et sul on käepärast salvrätikud, sest need on väga mahlased. Neid võib serveerida salsa, guacamole või hapukoorega, kuid need on sama head ka niisama. Proovi lisada täidisele jalapeñot või tšillit, et saada lisavürtsi.

Valmistamine

Ettevalmistusaeg

1 tund

Taina jaoks:

Pane jahu ja või kaussi ning vala peale kuum vesi.
Sega kätega, kuni kõik koostisosad on segunenud.
Tainas muutub siledaks ja kergesti töödeldavaks.
Jaota tainas tükkideks ja rulli need tainarulliga väga õhukeseks.
Seejärel lõika lõikuriga.
Täidise lisamisel liiguta tainarull uuesti kergelt üle taina, et tainas veidi rohkem laiali laotada.
Pane täidis tainaketaste peale ja vormi empanadad (kui sa ei oska servi teha, siis vajuta lihtsalt kahvliga, et äär tihedalt sulgeda).

Valmista täidis:

Pane pannile oliiviõli ja sibul. Prae.
Lisa hakkliha, sega hästi, kuni kogu liha on küps.
Lisa paprika (lahustatud 1/4 vees), Cayenne'i pipar, oregano, sool ja must pipar.
Lase umbes 10 minutit haududa.
Keera tuli välja ja lisa oliivid (kui soovid, siis hakituna).
Kui eelistad neid tervelt, pane kõrvale, et kasutada neid soovi korral koos rosinatega ja tükeldatud keedumunaga.
Sega kõik kokku ja lase jahtuda.
Pane külm täidis juba laiali laotatud tainale. Pintselda 1 vahustatud munaga. Küpseta 180 °C juures eelsoojendatud ahjus kuldpruuniks.

Koostisosad

Taina jaoks:

125

kuuma vett

180

Mix B - Bread

Kust osta

võid

Täidise jaoks:

500

veisehakkliha

spl