Kõik gluteenitalumatusest, mida nimetatakse ka mitte-tsöliaakia gluteenitundlikkuseks 

Kas sul võib olla mitte-tsöliaakia gluteenitundlikkus ja mitte tsöliaakia? 

Mitte-tsöliaakia gluteenitundlikkus on selle seisundi nimetus, kui inimesel tekib reaktsioon toidus sisalduvale gluteenile, kuid tal ei ole tsöliaakiat, mis on autoimmuunne seisund, mis põhjustab soolestiku pikaajalist kahjustust. Tsöliaakia on alati püsiv. 

Mitte-tsöliaakia gluteenitundlikkuse täpsed põhjused ja päritolu on endiselt ebaselged. Uuringud näitavad, et see seisund ei ole autoimmuunreaktsioon nagu tsöliaakia ega allergiline reaktsioon nagu näiteks nisuallergia. Autoimmuunsed antikehad, nagu tsöliaakia puhul, ei ole seotud, kuid teatud osa võivad mängida immunoloogilised mehhanismid.    

Mõned uuringud näitavad, et gluteen üksi ei pruugi olla vastutav gluteenitalumatuse või -tundlikkuse sümptomite eest. Selle asemel on võimalik, et sümptomeid põhjustavad FODMAPid, mis on rühm halvasti seeditavaid süsivesikuid. Nisu, oder ja rukis - teraviljad, mis sisaldavad gluteeni - sisaldavad kõik palju FODMAPe.   

Teine võimalus on, et amülaasi-trüpsiini inhibiitorid (ATI) ehk molekulid, mida leidub nisus, odras ja rukkis, võivad vallandada reaktsiooni, mis esineb gluteenitundlikel inimestel.  

Sarnaselt tsöliaakiale diagnoositakse gluteenitundlikkust sageli valesti, sest see võib avalduda nii paljude erinevate sümptomitega. Siin on mõned peamised gluteenitundlikkuse sümptomid:  

•  Puhitus  

 See on pärast söömist tekkiv turse- või gaasitunne ja see on väga levinud sümptom gluteenitundlikkuse puhul. Tegelikult näitas üks uuring, et 87% inimestest, kellel kahtlustati seda seisundit, kogesid regulaarselt puhitust. 

• Kõhulahtisus 

Aeg-ajalt esinev kõhulahtisus ei ole tavaliselt midagi muretsemiseks, kuid kui seda esineb regulaarselt, võib see olla soolestiku põletikuga seotud gluteenitundlikkuse sümptom. Üle 50% inimestest, kellel on gluteenitundlikkus, esineb regulaarselt kõhulahtisust.  

• Kõhukinnisus   

 See ei ole nii tavaline kui kõhulahtisus, kuid umbes 25% gluteenitundlikest inimestest kannatab kõhukinnisuse all.  

• Kõhuvalu    

 Kuigi kõhuvalu ja krambid võivad olla seotud paljude terviseprobleemidega, on see mitte-tsöliaakia gluteenitundlikkuse kõige levinum sümptom, mis mõjutab kuni 83% haigetest.  

• Peavalu  

Migreen mõjutab mingil hetkel elus rohkem kui 20% inimestest, kuid uuringud näitavad, et gluteenitalumatusega inimesed on migreenile altimad kui teised. 

•  Väsimus 

Mõned uuringud näitavad, et 60% kuni 82% gluteenitalumatusega inimestest kogevad sagedast väsimust ja kurnatust. 

• Nahaprobleemid 

Mitte-tsöliaakia gluteenitundlikkus võib soodustada nahaprobleeme, nagu psoriaas, alopeetsia ja krooniline urtikaaria, samuti villide tekkimist, mida tuntakse dermatitis herpetiformis'e nime all.  

• Liigesevalu 

Mõned uuringud näitavad, et gluteeniga seotud häiretega inimestel on ülitundlik närvisüsteem, mis võib kaasa aidata liiges- ja lihasvalu tekkele. Gluteen võib ka põletiku vallandada inimestel, kes on selle suhtes tundlikud. 

• Tuimus   

 Tuimus või surinatunne kätes ja jalgades on mitte-tsöliaakia gluteenitundlikkuse üllatav sümptom. Selle täpne põhjus on teadmata, kuid see võib olla seotud immuunsüsteemi poolt gluteenitalumatuse korral toodetavate antikehadega. 

• Ajuudu   

See sümptom esineb ligikaudu 40% mitte-tsöliaakia gluteenitundlikkusega inimestest ja selle täpne põhjus on teadmata. Ajuudu on võimetus selgelt mõelda, mida võib kirjeldada ka kui vaimse väsimuse tunnet.  

Need ja teised sümptomid, sealhulgas iiveldus, võivad ilmneda mis tahes kombinatsioonis, mistõttu on äärmiselt raske täpselt diagnoosida gluteenitundlikkust. Kui sa muretsed, et sul on mõni selles loetelus toodud sümptomitest, tasub ehk arstiga rääkida. Sul võib olla vaja vereanalüüse või muid kliinilisi uuringuid, et teha kindlaks, kas sul on tsöliaakia ja kui mitte, siis kas tegemist võib olla gluteenitundlikkusega.  

Kui su test on olnud positiivne tsöliaakia suhtes või sul on diagnoositud gluteenitalumatus, on ainus tõhus meede range gluteenivaba dieedi järgimine, mis viib sümptomite kadumiseni. Sa ei saa enam süüa toite, mis sisaldavad otra, rukist, nisu, sealhulgas manna, grahamijahu, durum, kuskuss ja speltanisu.   

Sa pead õppima, millised toidud sisaldavad gluteeni, ja pead võtma aega, et lugeda töödeldud ja pakendatud toiduainete etikettidel olevaid viiteid. Kui toit sisaldab mingil kujul nisu, rukist või otra, siis on selles gluteen. Ole ettevaatlik ristsaastumise osas nii kodus kui ka väljaspool kodu söömisel.   

Pakendatud gluteenivaba toitu ostes otsi tooteid, millel on märge „sertifitseeritud gluteenivaba“, et tagada suurim ohutus. Kõik Schär'i tooted on sertifitseeritud gluteenivabad ja valmistatud kvaliteetsetest koostisosadest.