Brindemos por el año nuevo: desde hoy viviré de forma más sana

Avanza de forma consciente hacia el futuro: en vez de lamentar no poder comer dulces con gluten prohibidos, concéntrate mejor en todo aquello que puedes comer sin límites. Descubre la variedad sin gluten y te quedarás sorprendido al descubrir cuántos productos naturales no contienen gluten. En nuestra gama de productos y en nuestro mundo de recetas  encontrarás muchas ideas interesantes y también la DZG (Sociedad alemana de celiaquía) te ofrece consejos útiles. A cambio de un abono anual recibirás un boletín informativo puntual y, una vez al año, un catálogo con una lista de alimentos sin gluten de los fabricantes alimentarios de mayor tamaño. Echa un vistazo a las listas que contienen los alimentos permitidos y los prohibidos y concéntrate en la parte «verde». Es necesario tener paciencia, pero no te rindas y con el tiempo terminarás adorando esta interesante forma de vida sin gluten.

El año nuevo es un buen momento para poner orden. Revisa los armarios y deshazte de todos los alimentos que ya hayan superado la fecha de consumo preferente. Aunque muchos de los productos sin gluten tienen una fecha de consumo preferente larga, de vez en cuando deberías revisar qué tienes aún almacenado y qué productos caducarán pronto. Así los podrás consumir a tiempo antes de que sus nutrientes terminen en la basura. Si mantienes los armarios ordenados, también la cabeza tendrá más claridad y motivación.

En las estaciones más frías es habitual que no consumamos suficientes vitaminas y minerales. No debería llegar a producirse una carencia que el médico pueda detectar con un análisis de sangre. Este tipo de deficiencias no solo nos hacen estar más cansados, sino también más susceptibles de padecer enfermedades secundarias. Si te alimentas de forma variada siguiendo la pirámide de alimentación sin gluten y consumes a diario verduras y frutas coloridas que no contienen gluten de por sí, podrás evitar una carencia de vitaminas y minerales a largo plazo.

Las personas somos gente de costumbres, sobre todo en lo que respecta a la comida. A quien no le gusta cocinar termina comiendo siempre lo mismo en vez de probar algo nuevo. ¡Haz por salir de tu rutina gastronómica y prueba recetas nuevas! Al principio tal vez solo una vez a la semana o una vez al mes. En nuestro mundo de recetas tienes un montón de sugerencias para inspirarte. Aunque los ingredientes nuevos y la preparación distinta a la habitual te supongan un reto al comienzo, con el tiempo te darás cuenta de que cuantas más recetas pruebes, más te gustará. Con ello, tendrás mucha más variedad en tus comidas, tus dotes culinarias mejorarán y hacer de comer sin gluten te resultará más fácil. Además, resulta muy entretenido hablar sobre cocinar y hacer repostería.

Aunque no se padezca celiaquía, el movimiento no solo estimula la digestión y el metabolismo, sino que también hace que te sientas mejor. ¡Pruébalo! Un breve paseo invernal al aire fresco tiene un efecto positivo sobre el cuerpo y la mente y aporta automáticamente buen humor en los días grises.

• La marcha nórdica
• correr
• o nadar

son actividades perfectas para la estación más oscura.

¿Te has planteado alguna vez crear un grupo de autoayuda propio? No necesitas llamarlo de esa forma. Puede ser simplemente un encuentro regular con otros que también viven sin gluten. En este tipo de círculos la conversación y la comida común suelen ser muy entretenidas. Todos saben cuál es el punto en común, nadie se siente solo y los temas son variados: además de cocinar y hornear, también se puede hablar de viajes, destinos, recomendaciones de libros o incluso dar consejos de belleza sin gluten. Esos días volverás a casa con gran cantidad de ideas en la mochila y, tal vez, incluso con nuevos amigos.