Panettone (Brotbackautomat)

Panettone (Brotbackautomat)

Tags: Brot selbst backen Vegetarisch Kuchen | Kekse Länderküche
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Weihnachten ohne Panettone? In Italien undenkbar! Hier ein klassisches, glutenfreies Panettone-Rezept für diesen unwiderstehlichen italienischen Weihnachtskuchen.

Zutaten:

250 g Mix B - Brot-Mix
200 ml Wasser
140 g Zucker
2-3 Tropfen Vanilleextrakt
80 g Margarine
3 Eier
100 g Rosinen
40 g kandierte Früchte
5 g Trockenhefe
oder
10 g Frischhefe

Zubereitung:

  • Rosinen und kandierte Früchte für ca. ½ Stunde lang in etwas Rum einweichen.
  • Programm: Basis 
  • Bräunung: dunkel
  • Ohne Zusatz von Milch