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Panettone (Brotbackautomat)

Name: Panettone (Brotbackautomat)
Prep time: 30 min
Cuisine: Italien,Mittelmeerraum
Ingredients: 250 g Mix Brot; 200 ml Wasser; 140 g Zucker; 2-3 Tropfen Vanilleextrakt; 80 g Margarine; 3 Eier; 100 g Rosinen; 40 g kandierte Früchte; 5 g Trockenhefe; oder; 10 g Frischhefe

30 min

Weihnachten ohne Panettone? In Italien undenkbar! Hier ein klassisches, glutenfreies Panettone-Rezept für diesen unwiderstehlichen italienischen Weihnachtskuchen.

Zubereitung

in 30 Minuten

Zuerst die flüssigen Zutaten abwiegen, dann die trockenen Zutaten, außer Früchte, dazugeben und Hefe erst zum Schluss.
Um die Teigverfärbung vorzubeugen, die Früchte erst hinzufügen, wenn der Teig eine Struktur gebildet hat.
Programm: Basis
Bräunung: dunkel

Zutaten

250

Mix Brot

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200

Wasser

140

Zucker

2-3

Tropfen

Vanilleextrakt

Margarine