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Penne mit Gemüse-Tomatensauce

Name: Penne mit Gemüse-Tomatensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 1 Packung Penne; 4 Dosen gehackte Tomaten; 1 Stück Zucchini; 2 Stück Spitzpaprikaschote; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 5 Stück Karotten; nach Bedarf Gemüsebrühe; nach Bedarf Italienische Kräuter; nach Bedarf Salz und Pfeffer

40-50 min

Genieße die glutenfreie und vegane Gemüse-Tomatensauce mit Penne - ein einfaches und schmackhaftes Rezept, bei dem frisches Gemüse und Gewürze zu einer köstlichen Sauce verschmelzen. Perfekt für glutenfreie Pasta oder als leckere Pizzasauce.

Zubereitung

in 15-20 Minuten

Kochzeit

in 25-30 Minuten

Das Gemüse gründlich waschen und kleinschneiden. Zusammen mit allen weiteren Zutaten bis auf das Öl in einen Topf geben.
Die Mischung 30 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
Das Öl hinzufügen und alles gut durchmixen.
Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Die Soße schmeckt hervorragend zu Pasta von Schär oder als Pizzasauce.

Zutaten

Packung

Penne

Dosen

gehackte Tomaten

Stück

Zucchini

mittelgroß

Stück

Spitzpaprikaschote

Stück

Zwiebel