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Einfaches Kürbisbrot

Name: Einfaches Kürbisbrot
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 160 g Kürbis mit Schale; 1/2 Tasse Wasser; 1 EL Leinsamenmehl; 1 EL Essig; 1/4 Tasse Sonnenblumenöl; 2 Tassen Mix Brot; 1 EL brauner Zucker; 1 TL Salz; 10 g Trockenhefe; oder; 15 g Frischhefe; 2 Eier

4 personen

75 min

Ein neues und einfaches Brotrezept. Besonders im Herbst ist damit saisonaler Genuss garantiert!

Zubereitung

in 45 Minuten

Kochzeit

in 30 Minuten

Temperatur

180 °C

Kürbis, Eier, Wasser und Öl in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und das Ganze verrühren, bis die Mischung schön glatt ist.
Die restlichen Zutaten hinzugeben und den Teig verrühren, bis dieser gut vermischt ist.
Die Teigmischung in (vorzugsweise) kleine Förmchen geben und gehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt.
Wenn sich das Teigvolumen der Mischung verdoppelt hat, ca. 30 Minuten lang bei 180°C im vorgeheizten Ofen backen.
Tipp: Ein Glas Wasser 2 Minuten lang in der Mikrowelle aufwärmen. Das Wasserglas in der Mikrowelle lassen. Den Teig zum Aufgehen in die ausgeschaltete Mikrowelle geben, da das warme und feuchte Klima das Aufgehen begünstigt.

Zutaten

160

Kürbis mit Schale

1/2

Tasse

Wasser

Leinsamenmehl

Essig

1/4

Tasse

Sonnenblumenöl

Tassen