Low FODMAP bei Schär

Diese Kohlenhydratverbindungen kommen in Lebensmitteln wie Weizen, Roggen, Hülsenfrüchten, verschiedenen Obst- und Gemüsesorten, Milch, Joghurt und Honig vor.

Für Menschen mit dem Reizdarmsyndrom (RDS) kann eine FODMAP-arme Ernährung sinnvoll sein, um die Ursachen der Erkrankung zu ermitteln. Durch den vollständigen Verzicht auf FODMAPs in der Ernährung und deren anschließende schrittweise Wiedereinführung lässt sich herausfinden, welche Lebensmittel die Schmerzen und Beschwerden auslösen.

Eine derartige Umstellung muss jedoch unter strenger ärztlicher bzw. ernährungswissenschaftlicher Aufsicht erfolgen, um sicherzustellen, dass der Körper trotzdem mit allen lebenswichtigen Nährstoffen versorgt wird.

Die Low-FODMAP-Ernährung wurde an der australischen Monash University entwickelt, wo auch ein Großteil der einschlägigen wissenschaftlichen Forschung durchgeführt wurde. Die Monash University verfügt über ein etabliertes Prüf- und Zertifizierungsprogramm, mit dem festgestellt wird, welche Produkte einen geringen FODMAP-Gehalt aufweisen und somit für eine FODMAP-arme Ernährung geeignet sind.

Weitere Informationen von der Monash University, wo die Low-FODMAP-Diät entwickelt wurde, findest du hier.

* Schär rät dringend davon ab, Änderungen an der Ernährung ohne ärztliche Beratung vorzunehmen. Eine FODMAP-arme Ernährung sollte nur unter Anleitung einer staatlich geprüften Ernährungsfachkraft durchgeführt werden.