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Veggie-Pita mit Rosmarin-Gemüse

Name: Veggie-Pita mit Rosmarin-Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Andere
Ingredients: 2 Stück Pita; 2 Spitzpaprikaschoten; 1 Aubergine; 1 Zucchini; 200 g Champignon; 1 rote Zwiebel; 3 Zweige Rosmarin; 2 Knoblauchzehen; 120 ml Olivenöl; 3 EL Balsamico-Essig; 2 EL Italienische Kräuter; nach Bedarf Salz und Pfeffer

2 personen

35-45 min

Entdecke unser einfaches Rezept für gefüllte glutenfreie Pita. Mit mediterranem Ofengemüse und Hummus im leckeren Fladenbrot – perfekt für ein gesundes, glutenfreies Mittag- oder Abendessen.

Zubereitung

in 10-15 Minuten

Kochzeit

in 25-30 Minuten

Temperatur

170-180 °C

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Paprika, Aubergine, Zucchini, Champignons und Zwiebel klein schneiden.
Für die Marinade Knoblauch hacken, mit Olivenöl, Balsamico, Kräutern, Salz & Pfeffer verrühren.
Gemüse mit der Marinade mischen, auf ein Backblech geben, Rosmarin darüber und ca. 30 Minuten backen.
Pitataschen im Toaster anrösten, kurz abkühlen lassen und innen mit Hummus bestreichen.
Mit Ofengemüse füllen.

Zutaten

Stück

Pita

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