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Panettone mit Rosinen und Walnüssen

Name: Panettone mit Rosinen und Walnüssen
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Cuisine: Italien,Mittelmeerraum
Ingredients: 4 Eier; 100 g Puderzucker; 160 g Butter; 150 g Mix C - Kuchen & Kekse; 6 g Backpulver; 55 g Walnüsse, grob gehackt; 55 g Dörraprikosen, grob gehackt; 55 g Zartbitterschokolade; 55 g Rosinen; Für die Garnierung:; geschmolzene Butter; Puderzucker

4 personen

70 min

Panettone ist das typische Weihnachtsgebäck in Italien. Traditionell wird er mit kandierten Früchten und Rosinen zubereitet – die Füllung lässt sich aber ganz nach deinem Geschmack und deinen Wünschen auch abändern!

Zubereitung

in 10 Minuten

Kochzeit

in 45 Minuten

Abkühlzeit

in 15 Minuten

Temperatur

175 °C

Die Eier mit dem Puderzucker verrühren. Dann die Butter untermischen.
Mehl und Backpulver vermischen und der Eier-Butter-Masse hinzufügen. Ebenso die gehackten Walnüsse, die getrockneten Aprikosen, die dunkle Schokolade und die Rosinen hinzugeben.
Den Teig in eine Brotbackform geben und im vorgeheizten Backofen 45 Minuten bei 175°C backen.
Den Panettone aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, auf einen Teller legen und geschmolzene Butter und Puderzucker darüber verteilen.

Zutaten

Eier

100

Puderzucker

160

Butter

150

Mix C - Kuchen & Kekse

Hier kaufen

Backpulver

Walnüsse, grob gehackt

Dörraprikosen, grob gehackt