FacebookZubereitung
Zubereitung
in 45 Minuten
Kochzeit
in 38-40 Minuten
Temperatur
190 °C
- Den Backofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier bereitstellen.
- Alle trockenen Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und mischen.
- Nun auch alle restlichen Zutaten für den Teig zugeben und rasch zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf das Backblech geben.
- Für die Quarkmasse, die Zutaten verrühren, die Milch jedoch erst zum Schluss, nach und nach unterrühren.
- Die Masse auf den Teig geben und 30- 40 Minuten backen.
- Für das Baisers, 6 Eiweiße und 75 g Zucker fest aufschlagen und anschließend auf die gebackene Quarkmasse geben.
- Weitere 8-10 Minuten backen (bis sich der Eischnee leicht bräunlich färbt).
- Den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
Zutaten
Für den Teig:
450
g
250
g
Zucker
250
g
Butter
2
Eier
1
Packung
Backpulver
1
EL
Xanthangummi
Für die Quarkmasse:
1
kg
Magerquark
300
g
Zucker
200
ml
Öl
6
Eigelbe
Saft einer Zitrone
2
Packungen
Vanillepuddingpulver
500
ml
Milch
Für den Baiserbelag:
6
Eiweiße
75
g
Zucker
