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Gefüllte Biskuitroulade

Name: Gefüllte Biskuitroulade
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Ingredients: Für den Biskuitteig:; 150 g Mix C - Kuchen & Kekse; 120 g Zucker; 6 Eier; 1 Packung Backpulver; 1 Prise/n Salz; 200 g Aprikosenmarmelade; oder; 200 g Lieblingsfüllung; etwas Puderzucker

45 min

Lass deiner Kreativität freien Lauf und füll' die Biskuitroulade fruchtig oder schokosüß – die Vorratskammer bestimmt mit!

Zubereitung

in 30 Minuten

Kochzeit

in 15 Minuten

Temperatur

180 °C

Die Eier trennen.
Das Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers zu steifem Schnee schlagen.
Eigelbe mit dem restlichen Zucker und Salz zu einer dick-cremigen Schaummasse rühren.
Gesiebtes Mehl mit Backpulver und den Eischnee zur Schaummasse geben.
Alle Zutaten locker und vorsichtig mit einem Schneebesen vermengen.
Ein Ofenblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze, auf mittlerer Schiene) etwa 15 Minuten backen.
Den Biskuit auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch legen, das Backpapier abziehen.
Sofort mit Konfitüre bzw. Creme bestreichen und aufrollen. Abschließend mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten

Für den Biskuitteig:

150

Mix C - Kuchen & Kekse

Hier kaufen

120

Zucker

Eier

Packung

Backpulver

Prise/n

Salz