Frittatensuppe

Frittatensuppe

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Vor Freude werden die glutenfreien Frittaten (Pfannkuchen) in der Pfanne verrückt, denn gleich dürfen sie in die kräftige Fleischbrühe und den Gaumen an kühlen Tagen erfreuen.

Zutaten:

2-3 Pfannkuchen
l Fleischbrühe
1 TL Petersilie, gehackt
oder
Schnittlauch
1 Prise/n Muskatnuss

Zubereitung:

  • Brühe in Wasser auflösen und zum Kochen bringen.
  • Die Pfannkuchen aufrollen und in dünne Scheiben schneiden.
  • Mit Brühe übergießen und mit Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.
  • Am besten schmeckt die Suppe heiß serviert!
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